中国茶講座
先月からスタートしました「中国茶講座」の
第2回目の講座をさせていただきました。
そして、この度から筆記試験に備えて
ミニテストも始まりました。
厚いテキストに
たくさんの説明が書いてあり圧倒されてしまうかもしれませんが、
いつかお茶会でお話する機会があるかもしれない
いつか質問をされるかもしれない
そのようなときに丁寧にしっかりとお話する姿を思い描いて
少しずつ親しんでいただけましたら嬉しいです。
ご一緒にいただきましたお茶は
台湾高山茶 三層坪
東方美人
君山銀針
茉莉花茶
台湾高山茶三層坪は、事務局で用意していただきました。
阿里山と杉林渓の間に位置する場所で育つのだそうです。
阿里山らしさが半分と瑞々しさがあり、他のどの高山のお茶とも違います。
続いて東方美人。
こちらも事務局によるお茶です。
お茶の葉の美しさから想像する通りの上品な味わいで
ゆっくりゆっくりお味が引き出されました。
そして、
3煎目辺りから、いつもの東方美人らしさが感じられました。
茶殻もこの通り。
苗栗縣のコンテスト入賞茶「弐梅」をとったものだそうです。
今月の内容は、中国茶の種類と製法概論の緑茶、白茶、黄茶、花茶でしたので、
黄茶の「君山銀針」を用意させていただきました。
君山銀針は、稀少となりなかなかいただく機会がないので、
是非、召し上がっていただき
黄茶の悶黄の感覚を覚えていただければと思いました。
東方美人に負けるとも劣らない上品な味わい。
茶の色は淡いながらも、得も言われぬ深い余韻があります。
ふっくらとした芽もまた可愛らしいです…
四種類目の茉莉花茶。
華やかな香りにハッとしました。
どんよりとした朝の空模様が、
お茶をいただいているうちに明るくなってきました。
お越しいただきました皆さま
ありがとうございました。
今日もおいしくお茶をいただき至福の時間でした^^
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「今日もご訪問ありがとうございます。」
おひとりおひとりにとりまして幸せな一日でありますように☆彡
by salondeshanti
| 2017-11-28 19:20
| 中国茶
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