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西湖龍井 梅家塢

今月の「おもてなしの中国茶レッスン」で一番最初に召し上がっていただいております
張先生が選んでくださいました4月6日摘み「半手工 西湖龍井 梅茶塢」です。

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一番最初のお茶は、皆さまをお迎えしてすぐですので
なかなか淹れていただいているところを撮ることができませんでした。

龍井茶を味わい、4月まで召し上がってこられたお茶との違い
清々しさを感じていただければ嬉しいです。

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枝の先に見えるちいさな芽だけを
手で摘んで
自然の恵みをいただいていることに改めて感謝します。



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そして、生き生きとした小さな芽は、たくさん摘んでもほんの一握りで
乾燥させるとその重さは1/4になってしまうそうです…

大変な手間をかけて私たちのところに届いていることを深く心に思います…

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皆さまをお見送りしてもう一煎…

お茶の芽の様子を見ながらいただいています^^

おもてなしの中国茶レッスンは、明日まで。
こちらのお茶を有難く味わいます。

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生徒様に頂戴いたしました西光亭の「くるみのクッキー」。
ありがとうございます♪
和装が素敵な方から若武者のパッケージでいただきました。
いついただいても美味しい王道のお味。
繊細な緑茶にもよく合い嬉しいです♡

今日から小満。

夏のように太陽が輝いていますね。
多くの植物が大きく育ち、生命が満ちる頃。
そして、気温や湿度が高くなる…
暑さが血の巡りを悪くさせ、
湿気が胃腸の働きを低下させるといわれています。
「心」を補う苦味、キュウリやゴーヤ、そして、緑茶をいただいて
無駄な熱を発散して過ごすとよいそうです。







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「今日もご訪問ありがとうございます。」
おひとりおひとりにとりまして幸せな一日でありますように☆彡

by salondeshanti | 2017-05-21 15:36 | 中国茶 | Comments(0)
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