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今年も「テーブルウエアフェスティバル」が開催されていますね。
私も行ってまいりました。

たくさんの素敵なテーブルの展示に刺激をいただき
楽しい一日となりました。







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そして、英国文化研究家小関由美さんのセミナーに参加してまいりました♪
書籍「英国ティーハウスのオールディメニュー」を出版され、
掲載されているメニューや陶磁器についてのお話を伺いました。

小関由美さん、
クイーンズフィニッシングフィニシングスクールでご一緒させていただきました方々と♡

紅茶のお仲間に誘っていただき楽しいひと時を過ごさせていただきました。
クラウンのフィンガーサンドイッチもラブリーで、どれもとても美味しかったです。
仙台ハムステッドティールームの方が、ご用意くださいました。

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グラススタジオのテーブルウエアを使用されて
宮澤奈々さんがセッティングされたおしゃれなテーブル♡
ナチュラルで心地よく過ごせそう♪

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ロブマイヤー

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Sghr

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  1. ニュンヘンブルグ

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2年続けて入賞されました片桐朝子様の作品。
佳作を受賞されました。
センスの良さが際立っていてさすがです。
おめでとうございます。
テーブルのレッスンを以前に受けさせていただきました♪こちら


偶然にお会いした方がたくさんいらして嬉しかったです♪
ご一緒させていただきましたみなさま
ありがとうございました。

これからの中国茶や紅茶のテーブルで
皆さまに喜んでいただけますようイメージを膨らませ楽しい余韻に浸っています^^







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「今日もご訪問ありがとうございます。」
おひとりおひとりにとりまして幸せな一日でありますように☆彡

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蓮根にあります料亭「よし邑」さんへ伺いました。
今年の晩春、初夏と盛夏にも訪れ、
その季節ごとの素材が生かされ
美しく盛り付けられたお料理を愛でつつ味わわせていただいております。

初夏には、青森県のリンゴのエッセンス「アップルクリレ」をお使いくださり、
その後もお料理に取り入れていただきとても感激いたしました。

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旬の食材や季節をイメージするものが感じられるお料理をいただくのは
とても嬉しく
和やかな会話を盛り上げてくれます。

お蔭様で、年の瀬の慌ただしい日々の中
心落ち着けてお料理を堪能し、おしゃべりがはずむひとときを過ごさせていただきました。


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お部屋には、雪景色のお軸が掛けられていました。

また伺いたいと思います。
ありがとうございました。








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素敵マダムがお招きくださり、
お料理を持ち寄ってクリスマスパーティーをしました♪

鮮やかな赤いお花のアレンジメントも素晴らしかったです🌹


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心をこめて作られたお料理は、本当に美味しいですね。
楽しいひとときが思い出されます。

ありがとうございました🎄



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勤労感謝の日、お茶の水 湯島聖堂の神農祭へ参りました。
聖堂敷地東北に神農廟が設けられ、神農像が安置されています。

神農は、古代中国の伝説上の帝王である三皇の一人です。
最古にして最高の茶書とされる唐代の陸羽による「茶経」第6章に
「茶の飲用は、神農氏に始まる」、神農を「喫茶の祖」とするという言葉があります。

その神農廟が年に1度開かれる機会に恵まれ、お詣りをさせて頂きました。



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神農刻像の縁起は、三代将軍家光の発願によるものなのだそうです。
威風堂々とした赴きでした。

お参りの後は、元東京国立博物館特別研究員 岩間眞智子先生による講演を拝聴しました。
演題は、「茶と医療 -神農と陸羽を中心にー」。
スライドを拝見しながら、大変に興味深いお話をお聴きしました。



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神農廟のそばに育つ銀杏の木。
まだ緑色をしていました。
300年にも渡る歴史を見守ってこられたのですね。

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神農祭の前には、大成殿の前を通りました。
中学高校生のころ、
途中下車して、よくこちらの大成殿の前に孔子様のお参りにまいりましたので、
とても懐かしい気持ちになりました。


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そして、長く親しんできた漢詩の本の著者でいらっしゃる石川忠久先生のお姿を
遠くから嬉しく拝見いたしました。


今夜は、冷えますね。
どうぞ暖かくしてお過ごしくださいませ。



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マリーアントワネット展」が開催されている森アーツセンターギャラリー 六本木ヒルズ、
グランドハイヤットホテル「マリーアントワネット アフタヌーンティー」へ行ってまいりました♫

ホテル内のフレンチレストラン、「フレンチキッチン」です。

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マリー・アントワネットが過ごしたヴェルサイユ宮殿の王の菜園で摘み採られた新鮮なリンゴとバラを使い、
セイロンティーに香りづけしたニナスの紅茶「マリーアントワネットティー」をいただきながら、
ラブリーなティーフーズを数々いただきました

ナプキンも、ローズの形に折られて迎えてくれました。



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スタンドを横から…
セイボリーのティーフーズも見えますか?
どれもとても美味しかったです。

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ティータイムの途中で、マリー・アントワネットが食したといわれている秘伝のレシピを特別に再現した
「マリー・アントワネット アンティークケーキ」も持ってきてくださいました。

りんごを焼きこんだケーキにピンクのシュガーペーストがかけられていました。

楽しいひと時をご一緒してくださいました方々にも感謝をこめて🌹

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グランドハイヤットのクリスマスデコレーション。
クリスマス気分を盛り上げてくれます…

少しずつ冬支度ですね。

グランドハイヤット「マリーアントワネットアフタヌーンティー」提供期間

2016年10月1日(土)~2017年2月28日(火)
※クリスマス期間、年末年始は除きます





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by salondeshanti | 2016-11-20 21:28 | 紅茶 | Comments(0)
マリーアントワネットの名前が付いたラデュㇾの紅茶。
これまでのプレーンなピンクのパッケージも好きですが、
新しいバージョンでしたので、
明日からの紅茶レッスンアドバンスクラスで召し上がっていただきたいと思いました♪

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ラデュㇾの「マリーアントワネット」の紅茶は、
中国とスリランカの紅茶にバラ、ジャスミンのお花がブレンドされ、
柑橘類、蜂蜜の香りとドライフルーツを加えた華やかな香り。と説明に書かれています。
柑橘類は、オレンジピール。
ドライフルーツは、パイナップルです。

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柑橘系爽やかさとドライフルーツのほんのりと甘い香りと
お茶の香りが合わされています。

六本木ヒルズ 森タワー52階で開催されている「マリーアントワネット展」を鑑賞したあとに見つけました。

紅茶の「マリーアントワネット」といえば、二ナスが大好きです。こちらも
久しぶりにラデュㇾも味わいたくなりました。
紅茶レッスンベーシッククラスの皆様には、2月に召し上がっていただきますね。

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「マリーアントワネット展」は、最後の方は悲しい気持ちになりましたが、
華やかな時代、幸せな時代の肖像画、ファッションやインテリアなどうっとりとして鑑賞しました。
プライベートなスペースとして過ごしていたプチ・アパルトマンが再現され
フォトスポットとなっていました^^
木が組み合われているも床も素敵でした♪

マリアテレジアからマリーアントワネットにプレゼントされた日本の蒔絵の箱や香合も素晴らしかったです。

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音声ガイドでも流れていましたマリーアントワネットお気に入りの
ハイドンの変ロ長調交響曲「王妃」が収録されたCDもレッスンでおかけしますね🎶


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六本木ヒルズからの眺めも美しかったです。
迎賓館が見えますか?

木枯らし一号が吹きましたね。









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by salondeshanti | 2016-11-10 21:30 | 紅茶 | Comments(0)
爽やかな秋晴れの一日。
八王子 東京富士美術館「漢字三千年 漢字の歴史と美」展へ行ってまいりました。

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特に印象に残りましたのは、西太后の書「福禄寿」。
鉱物の辰砂の赤い色で表現された力強さ。

繰り返し目にしてきました皇帝や文人の書も
これまで以上に
情景や人物の生涯、人柄を思い鑑賞する機会となりました。

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こちらの展覧会は、5年の歳月をかけて準備をしてこられたそうです。

気候の良いこの季節、興味深い展覧会がたくさんありますね。
こちらもおすすめです。
2016年12月4日まで開催されています。




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素敵なおもてなしをしていただきました♪
おやきをみんなで包んだり、みなさまお持ちよりのおいしいお料理で
楽しいひと時をすごさせていただきました。

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食べている間に羽根つき餃子が焼き上がり、
ティータイムには、台湾の金魚ちゃんの形のティーバッグ「金萱茶」もいただきました。

季節の食材がいっぱいでエネルギーもいただきました。
デザートの杏露酒に漬けた柿もとても美味しかったです♡

ありがとうございました♪

今日は、文化の日ですね。
お天気がいいので、富士美術館へ行ってまいります。

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いつもレッスンのフラワーアレンジメントをお作りくださっている誉理子先生
素敵なおもてなしをしてくださいました♪

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お部屋には、いろいろなところにおしゃれにグリーンやお花が配されて
贅沢に誉理子先生の世界観に浸らせていただきました。

数々のお料理もとても美味しかったです♡

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ご一緒させていただきましたsacco先生がお作りくださいました
キッシュや粽も絶品でした。

楽しい幸せなひと時を過ごさせていただきました。
ありがとうございました。


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こどもたちが赤ちゃんだった頃にご一緒していただきました方々と
アフタヌーンティへ行って参りました♪

出会ってもうすぐ20年。
あの頃と変わらない温かいお気持ちに感謝しつつ、
お茶をいただきました。


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お席からの景色。
場所は、銀座 ブルガリ
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ブルガリのアフタヌーンティーBOX。
オープン当初からずっとこのスタイルですね。

お昼の時間からいただけるのが嬉しいです。
お茶は、キーマン、ダージリン、グリーンティーベースに梨のフレーバーのものを順にいただきました。

ご一緒させていただいた方々とは、
お互いのこどもたちが幼いころを知っているので、
今の様子を聴かせていただくと、
成長の様子が伝わりとても嬉しくなります。

母同士もこどもたちのお蔭で、今も和やかなひとときを過ごせますことを幸せに思います…








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by salondeshanti | 2016-10-15 21:47 | 紅茶 | Comments(0)
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