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今年は、玄関に姉が作ってくれたスワッグを飾っています。
グリーンのグラデーションの中には、
リボン、ユーカリの実や葉、青リンゴなどが見えます🎄


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素敵なサロンで中国茶会もしていらっしゃる生徒様おがわえつこさんからのプレゼント
国立フォルテの
手作りドライフルーツとナッツの熟成ケーキ

体のことを考えた美味しいものをよく知っていらっしゃいます。

添加物やバターを使わずに
素材の良さを生かしていて
私好みのお味です。

ひとつひとつ違うお味が選べて楽しいですね。
ありがとうございます。
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洋酒の香り立つケーキに合わせて
ペニンシュラのバラの紅茶と一緒にいただきました♪

今日は、気候が穏やかで過ごしやすいですね。
よい週末をおすごしくださいませ。

☆中国茶紅茶教室「レッスンのご案内」くわしくはこちら
「今日もご訪問ありがとうございます。」
おひとりおひとりにとりまして幸せな一日でありますように☆彡

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今年もあと2週間となりましたね。
先日、友人のTomokoさんが手作りのお菓子をプレゼントしてくださいました♪

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クリスマスカードには、心温まるメッセージが
美しい文字で書かれています。

きれいなラッピングを開けると手作りのケーキとクッキーが入っていました♪

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「こころつつみ」
ケーキに貼られた言葉から、まさに心を包んで
プレゼントしてくださいましたことが伝わります。うるうる



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香港に引っ越しした日に挨拶をし、
その時お腹にいた次男がもうすぐ19歳になるので
おつきあいしていただき20年になろうとしています。

子どもたちが赤ちゃんの時から
美味しいお料理やお菓子を作り迎えてくださり
お互いに行き来したことで
幸せな思い出がたくさんできました。

手術前にも親身になりアドバイスやメッセージをたくさんいただき
感謝の気持ちでいっぱいです。


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今も尚、同世代の子をもつ親同士、
お互いの子どもの成長を見守り、相談ができることを
とても嬉しく思います。

家族皆でありがたくいただきました♡
お味には、優しさが溢れていました♪






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師走になり何かと気ぜわしくなりますが、
いかがお過ごしですか?

今年のクリスマスティーは、
ダーヴィルス オブ ウィンザーのものを選びました。
インドネシアの紅茶の葉に、
オレンジ、クローブ、シナモンの香りです。


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ダーヴィルスは、1860年より食料品 紅茶のお店とし創業され
1946年より英国王室御用達となり、
英国王室とウィンザー城紅茶を献上しています。

9月には、同じ会社のアールグレイを皆さまとご一緒に味わいました♪

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ドライフルーツたっぷりのケーキを焼きました。
クリスマスまでにお会いする方々にさしあげるささやかなプレゼントです。


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秋田県横手市増田町のカフェ「しょくでんぷの里」瑠吏子さんから
たくさんのラ フランスが届き、生徒様と分けさせていただきました。
ありがとうございます♪

秋田県は、こんなに立派なラ フランスが採れるのですね。
感激の美味しさです。
コンポートやタルトも作りたいのですが、
ついついカットしてそのままいただいてしまいます…

クリスマス気分も盛り上がってまいりましたね🎄

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by salondeshanti | 2017-12-09 16:06 | 紅茶 | Comments(0)


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抜群にセンスが良く、人気の寄せ植えレッスンをしていらっしゃるあYukkamyさん作
エレガントな胡蝶蘭をお送りいただきました。

sacco先生をはじめ、以前より仲良くしていただいている皆さまからのプレゼントです。
私が元気に出歩けるようになり、長く楽しめるものをと考えてくださったそうです。

あたたかなお気持ちがとても嬉しいです。
ありがとうございます♪

暦は、大雪を迎えましたが、お蔭様で心はポカポカしています。
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おしゃれなYukkamyさんが、行列ができるお菓子やさん
赤坂「しろたえ」の焼き菓子をプレゼントしてくださいました。
ひとつひとつ違うお味を迷いながら楽しませていただいております♡
ありがとうございます♪

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ドライフルーツやくるみのケーキに
KUSMI TEAのクリスマスティーをいただき
クリスマス気分です。

クリスマスの準備を少しづつしています。
改めてアップいたしますね🎄


日の暮れるのが1年で1番早いとされる大雪。
朝晩の冷え込みが徐々に強くなってまいりますね。
くれぐれもお身体を大切にお過ごしくださいませ。


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いよいよ12月になりましたね。
今年の締めくくりになる1か月を有意義にすごしたいと思います♪

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少し前になりますが、素敵なお花のアレンジメントを頂戴しました🌸
お花のお色や幾重にも重なる大輪の花びらが、優しく包み込んでくれるようです。



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もうひとつ、頂戴いたしましたは、
廣尾瓢月堂の「六瓢息災」という名前のお菓子。
ドライフルーツや生姜など身体を整えるものが入っていてとても美味しいです。
ネーミングにもグッときました。
さりげなく気遣ってくださるのが伝わります。
お箱も素敵です。

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温かなお気持ちに感謝しつつティータイムを楽しみました。

気温の差が激しいこのごろ、
お身体を大切にお過ごしくださいませ。







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いつも素敵なアレンジメントでたくさんの方を魅了していらっしゃる
誉理子先生のお花。

柔らかな色彩に包まれるような気持ちで愛でさせていただきました♪
ありがとうございます。

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誉理子先生とのティータイムに
秋になると作る「ヘーゼルナッツケーキ」を焼きました。
ヘーゼルナッツの生地にほろ苦いコーヒーのクリームを挟んでいます。


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ラッキーなことに由貴ちゃんもお越しくださり
和やかなひとときとなりました。

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試作中とおっしゃる「木の実がいっぱいのタルト」をいただきました。
タルトの中には、いろいろな種類のナッツがいっぱい入っていてリッチなお味です。
とてもおいしくいただきました♪
ありがとうございます。

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紅茶は、リントンズのエクストラフレッシュ。
そして、誉理子先生がパリでお求めになられたKusmi Tea 「Tsarevna」を一緒にいただきました。
Kusmi Tea150周年の記念の紅茶。

スパイスとオレンジの入ったクリスマスの香りです🎄

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由貴ちゃんのグリッシーニも♪
ブラックペッパーとプレーンの2種類。
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お蔭様で幸せな時間をすごさせていただきました。
ありがとうございました♡


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退院して間もなくいとこが会いにきてくれると連絡があり
お茶の準備をしました…

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お花に合わせて使うティーカップを選んだり
ケーキは何を焼こうかしらと考えたり
それに合わせる紅茶は?と
待っている時間もまた好きな時間なのだと改めて感じます…

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一緒に食べたいと思いました焼きましたケーキは、
米粉と太白胡麻油、てんさい糖の生地に
くるみやレーズン、ひまわりの種をいれて
すもものジャムの表面に塗りました。



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いとこと母と一緒のティータイムを楽しく過ごしました♪
またこうしてお茶の準備をしてお客様をお迎え出来ることを嬉しく思います。

お外は、
秋が暮れてゆき冬を迎える準備をしているようですね…





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日差しが明るくて気持ちがいいですね。

11月のグループレッスンをお休みさせていただいて
ゆっくり過ごしております。
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そして、たくさんの温かなお気持ちを伝えていただき、
元気をいただき感謝の気持ちでいっぱいです。

病院のことや手術のことなど
知らないことがいろいろありました。

お花は、そんな私にアドバイスをくださったママ友の方々から。

見ているだけで心が和らいできます。

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Tea Pondの紅茶は、ライチの香り♪
ライチの香りは、香港に暮らしていた頃を思い出す香り…
とても美味しくいただきました。
ありがとうございます。

ママ友からのアドバイスは、先生の仰る通りお薬をちゃんと飲むこと。
熱や痛みがあれば、すぐにお薬をもらうこと。
術後は、お水が飲めないので、何回でもうがいをお願いすること。

あたり前のことなのに、教えていただいていなければ、
なるべくお薬を飲まないように勝手にしたり、
お薬をもらわずに熱や痛みを我慢してしまいましたり、
うがいをさせてもらうのも言い出せずにいたかもしれません…

セカンドオピニオンを聞きに行くかを迷っているときにも、
背中を押してくれました。
手術前から不安な気持ちに寄り添っていただきましたことを思い
感謝の気持ちが溢れてきます。

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少し前になりますが、
ルコントのフルーツとお酒がリッチなケーキをティータイムにいただきました。
ドライフルーツがいっぱいのケーキをいただいているうちに
ミンスミートやクリスマスのお菓子の準備をしたくなってきました♪

冬は、もうそこまで来ていますね…









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しばらくぶりのお茶の記事です。
入院しておりましたため、ブログをお休みさせていただいておりました。
手術も無事に終わり、お蔭様で回復にむかっております。

ブログ記事の更新がない間も
ご覧くださっていました皆さま、ありがとうございます。

以前のようにまたさもない日常とお茶のことを
ブログにつづることができるようになり
とても嬉しく感じています♪

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入院している間、お茶を丁寧に淹れることが、
私にとりましてどれほど大切で、心癒されることなのかを感じました。

どんなお茶を飲もうかしら?とお茶を選び、やかんに水を入れ、沸かす。
器を選び、湯が沸きましたら、お茶の葉を量る。
丁度よい温度で湯を注ぎ、時間を待つ…
お茶そのものの香り、味だけでなく、
この丁寧に淹れる準備も好きなのだと改めて思いました。
そして、もっと好きなのは、どなたかにお茶をいれてさしあげることです。

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退院したら、どのお茶を淹れようかしら?と選びましたのは、
香港からのお土産にちょうだいしましたペニンシュラのバラ紅茶「玫瑰紅茶」。
香港の旅の途中に私のことを思い出してくださったことを嬉しく思います。

素敵なサロンで中国茶会もしていらっしゃる生徒様おがわえつこさんからのプレゼントです。

香りや味のイメージを膨らませ
いただくのを楽しみにしていました🌹

同時に香港でこの紅茶をいただいていた頃のことも思い出していました。
そして、次に香港を訪れるときには、どちらに伺おうかしら?と
想像していました^^

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薔薇の紅茶と一緒にいただきましたのは、
小川軒のレーズンウィッチ。

日常が戻ってきましたことをありがたく思いつつ
お茶の時間を過ごしました。

これまでに撮りました写真を織り交ぜつつ、
お茶と共にある暮らしをお伝えしてまいりますね。

これからもどうぞよろしくお願いします♪

日が暮れると急に冷えますね。
どうぞ暖かくしてお過ごしくださいませ。




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by salondeshanti | 2017-11-12 17:00 | 紅茶 | Comments(0)
陽数の最大数9が重なる
旧暦9月9日「重陽節」は、今日、10月28日。

菊の芳香と高貴な気品で邪気を祓い、
不老延命を願う…
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重陽節をテーマに今月のレッスンをしてまいりました。
誉理子先生のお花は、この度もゴージャスで気品溢れています。

2週間前に届けていただいたままの美しい姿を
今日も見せてくれています…

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本日は、中国茶五種のみ比べのお客様をお迎えしました。
福岡で中国茶教室をしていらっしゃる素敵な方です。

ご一緒に頂きましたお茶は、
胎菊
黄金桂
東方美人
銀花香単欉
正山小種

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中国茶が出会わせてくれましたご縁に感謝しつつ
お茶を淹れさせていただきました。

中国茶に魅せられ、それを伝えていく同じ立場として
またご一緒にお茶をいただきつつ
お話ができますように…

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編んだ籠に可愛らしく詰められた和菓子。
福岡「鈴懸」のお菓子です。
包みもひとつひとつのお味も素敵で
すっかりファンになりました。

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こちらは、「心葉とろろ」という名前。
もちっとした食感の皮は、鹿児島県産のつくね芋入りなのだそう。
上品なこしあんを包んでいます。
そして、もうひとつは、「草月そうげつ」という名前。
糯米が合わされたしっとりとした生地の中に粒あんが入っている半月型のどら焼きです。

とっても美味しいです。
ありがとうございます。

福岡、佐賀の栄西禅師が茶の種を植えたところや、
肥前の有田、伊万里の辺りにも行きたいと思っておりました。
さらに、その気持ちが強くなりました。
是非、計画を立てて訪れたいと思います。

台風が近づいてきているようですね。
どうぞお気をつけてお過ごしくださいませ。






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