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「スパイスティー」に合わせるティーフーズやテーブルウエアは、
カジュアルな物を自由に組み合わせて楽しんでいます。

ティーフーズも♪

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ワインと合わせていただきたくなるようなオープンサンド^^

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好みの材料と味で作るガトーショコラ


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そして、秋田県のしょく でんぷの里「木の実だらけのクッキー」♪
以前にいただいてとても美味しかったので、
みなさまと一緒にいただきたくて注文しました。

「しょく でんぷの里」
秋田県横手市増田町増田字本町7
TEL 0182-23-8583

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「木の実だらけのクッキー」と一緒に
こんなに素敵なお菓子もいただいてしまいました♪

ありがとうございます。
みなさまと一緒にいただいています。

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そして、こちらも♡
秋田県の胡椒味噌とくらをの米麹茶
米麹茶の優しいお味は、「しょくでんぷの里」と一緒にいただくのにぴったり♡

今年の8月ごろ、秋田県の「しょく でんぷの里」にうかがえたらいいなと考えています。

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春の訪れをおしえてくれるかわいいお花たち♪

今月も紅茶レッスンにお越しくださいました皆さま
ありがとうございました。






☆中国茶紅茶教室「レッスンのご案内」くわしくはこちら
「今日もご訪問ありがとうございます。」
おひとりおひとりにとりまして幸せな一日でありますように☆彡

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by salondeshanti | 2017-02-14 16:45 | 紅茶 | Comments(0)


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今月の紅茶レッスンのテーマ「スパイスティー」に合わせて、
誉理子先生が、素敵なアレンジメントを届けてくださいました♪
とっても嬉しいです。
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ひとつの紅茶をいれるスパイスやハーブにより
いろいろな香りを作り楽しめる
バリエーションティーも
暮らしの中でリフレッシュに役立てていただけると思います…

この度おすすめしましたベースになる紅茶は、
スリランカのディンブラ、ルフナ、キャンディ、
インドのニルギリです。

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シナモンのバリエーションティーの時には、
ティースプーンの代わりに添えたシナモンスティックで
カップをクルクルするのも気に入っていただけたようです。

嬉しいご感想をいただきました。
ありがとうございます♪
emoticon-0155-flower.gifレッスン大変楽しかったです。
美味しいお紅茶とケーキに癒されました。
ありがとうございました。
美味しくてイチコロです。
私も、友人に美味しいお茶をいれてあげれるようになりたいと思います。


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記事「美味しい中国紅茶があるところ」で紹介させていただきました
茶里さんより、素敵な「からだにおいしすぎるショコラ」をいただきました♪
クリームの代わりに豆乳
甘みには、メープルシロップと蜂蜜、砂糖
バターの代わりに胡麻油、ココアバター
工夫され、からだにおいしすぎるというネーミングがぴったりで美味しいです♡
ありがとうございます。

今月は、体を気遣って作っていらっしゃる秋田の「しょく でんぶの里」さんに
「木の実だらけのクッキー」を注文し、皆様と一緒にいただいています。
改めて写真をアップいたしますね。



中国茶紅茶教室「レッスンのご案内」くわしくはこちら
「今日もご訪問ありがとうございます。」
おひとりおひとりにとりまして幸せな一日でありますように☆彡

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by salondeshanti | 2017-02-13 12:29 | 紅茶 | Comments(0)


気持ちの良いお天気の一日でしたね♪
夜は、満月が輝いています…

2017年4月10日ドイツ生まれのシステムオーダー家具「目白アイピー20ショールーム」で行われる
イベントレッスン「モダンスタイルでティータイムを楽しみましょう」は、
お蔭様で午前午後共に満席となりました。
ありがとうございます。
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ご期待にそえますよう力を合わせて準備をしてまいります。
麗らかな春の日にお会いできますのを楽しみにしています♪

メールをいただいている方々には、順に返信をさせていただいております。
どうぞよろしくお願いいたします。







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「今日もご訪問ありがとうございます。」
おひとりおひとりにとりまして幸せな一日でありますように☆彡

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今月の紅茶レッスンは、
二ナスの「St. Valentine」という紅茶をウェルカムティーとして召し上がっていただいています♪
紅茶に小さなチョコレートやキャラメルが入っていて、
紅茶をいただいているのに、チョコレートの香りや味が楽しめます。

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姉がパリで買ってきてくれました
日本では売られていない香りです。

こうして皆さまとご一緒にパリの香りを楽しめるのも
姉のお蔭と感謝しています。

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今月は、こちらのマサラチャイで体もポカポカです。
マカイバリ茶園が提携しているWEST JALINGA茶園のオーガニックアッサムとオーガニックスパイスを
お鍋で煮出しています。

チャイやバリエーションティーのお話のあとは、
お茶の葉の歴史や紅茶の効用についてのお話をさせていただいています^^

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3種類目の紅茶は、シナモンスティックを折って紅茶と一緒に蒸らした
シナモンのバリエーションティー。
すっきりとした味と共に
ティーフーズを♪

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そして、ヘルシーにレシピをリニューアルしたガトーショコラ

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他にも召し上がっていただきましたので、
改めてアップいたしますね。

これからお越しの皆様も
お会い出来ますのを楽しみにお待ちしております♪




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by salondeshanti | 2017-02-09 22:42 | 紅茶 | Comments(0)
昨日、ご案内をさせていただきました
2017年4月10日
目白のドイツ生まれのオーダー家具「アイピー20ショールーム」で開催される
イベントレッスンへのご予約をありがとうございます。

とても嬉しいです。
明日から順にお返事をさせていただきます。
どうぞよろしくお願いいたします。

楽しみしていただき嬉しいと共に
喜んでいただける会になりますよう
気持ちを引き締めております。

竹内佐智子先生のお菓子
座主誉理子先生のお花と共に
用意させていただきますのは、こちら。

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当日は、

「モダンスタイルでティータイムを楽しみましょう」というテーマで
もてなす側 もてなされる側のお話をさせていただきます。

紅茶は、ドイツ生まれのアイピー20の家具に合わせて
「ロンネフェルト」から取り寄せて、選んでいます^^

ウエルカムティーとして最初の1種類目は、
ティーシャンパンを作りシャンパングラスで召し上がっていただき
作り方を紹介♪

誉理子先生がお話をしてくださっていますときに
2種類目。

佐智子先生がお話をしてくださっています時に
3種類目の紅茶を召し上がっていただきます。

写真のティーフーズを考えました。

皆さまをお迎えするのが待ち遠しいです♪

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そろそろ春の予定を考えている方も多くいらっしゃることと思います。

目白の家具「ip20ショールーム」の
スタイリッシュでラグジュアリーな空間でモダンスタイルのティータイムを楽しみませんか?

タイトルは、
モダンスタイルでティータイムを楽しみましょう~もてなす側・もてなされる側~

紅茶、お花、お菓子のコラボレーションイベントレッスンをさせていただくことになりました♪

麗らかな春の日をご一緒出来ますのを楽しみに
準備をしております♡

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【講師】  

ミニセミナーの順

磯部優子  中国茶紅茶教室「サロンドシャンティ香茶苑」主宰

      ウェルカムティーにティーシャンパン(作り方説明&レシピ付)を合わせて3種類の紅茶、

      ティータイムに知っておきたいもてなす側、もてなされる側のお話&セイボリーの制作   

      


座主誉理子 フラワーサロン「Flower Salon Yoriko Zasu」主宰

      オリジナリティー溢れるモダンなフラワーアレンジメントの制作のコツとエピソード



竹内佐智子 お菓子教室「Salon du Gâteau」主宰

      フォトジェニックで美味しさが好評なお菓子の制作とデモンストレーション






【日時】   2017年4月10日(月) 11:00~13:00・14:00~16:00(各回共同じ内容です)

お蔭様で午前午後共に満席となりました。ありがとうございます。
【参加費】  各回 9,000円(桜メレンゲ&紅茶のお土産付)
・・・・・・・(ご予約時にお振込先をお知らせ致します/お振込を持ちましてお席を確保させて頂きます)
【場所】   ip20目白ショールーム(JR山手線目白駅・徒歩2分)

【お申込】specialtealeaf☆gmail.com(☆を@に変えて送信してください)
※お申込時のメールに
件名「ip20イベント申し込み」
1.お名前
2.ご住所
3.お電話番号(日中連絡の取れるお電話番号)
4.メールアドレス
5.ご希望のレッスン時間(11:00~または、14:00~)
をご記入ください。
※個人情報は法令遵守でお預かりいたします。

【お問合せ】  ip20目白ショールーム TEL:03-5906-5301



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ガトーショコラのレシピをリニューアルしました♪
ずっと作り続けてきたレシピを変えるのは勇気がいるけれど
今いただきたい気分の味になりました。
明日から始まる紅茶レッスンで召し上がっていただきます。

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こちらは、試作。
2台焼いて、もうひとつは実家へ。

レシピは、薄力粉の代わりに米粉を使い、
全体が茶色いので、グラニュー糖はてんさい糖に。
バターは、太白胡麻油に変えました。

米粉でしっとりする分、太白胡麻油で軽くなりました…

クーベルチュールは、ヴァローナのカラクです。

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ティーセットは、ティーポットと同じクリストフルのマルメゾン。

レッスンでは、テーマが「スパイスティー」なので
違うティーセットで、直径18㎝のガトーショコラをシナモンのスパイスティーと召し上がっていただきます。

どうぞお楽しみに。








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枝の先につぼみの膨らんでいる様子が
あちらこちらでみられるようになりました。

どんなお花を咲かせるのでしょう…

春の訪れを楽しみにイベントレッスンを予定しております♪
日程は、2017年4月10日月曜日。
お日にちを空けておいていただけましたら嬉しいです♡

先日、打ち合わせをしてまいりました。


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今は、こんなスタイルでお茶をいただきたい気分♪

イベントレッスンのイメージ画像を制作していますので、
できあがりましたら
改めてアップいたしますね。

場所は、ドイツ製スタイリッシュでラグジュアリーな家具で有名な目白「アイピー20」のショールームです。
白い機能的な家具に
漆が塗られたエトゥープのお色の大きな扉、
サイルストーンの天板のキッチンなど
見れば見るほど魅力的なおしゃれな空間です。
前回の様子は、こちら

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イベントレッスンのお話をいただきまして、
テーマに合わせて
お菓子をいつもお世話になっております
お菓子教室「サロンドガトー」竹内佐智子先生が担当してくださることになりました。

写真のラッピングもセンスがとってもよくて大好きです!


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中に入っていましたのは、1月のお菓子レッスンでもいただきました
「ロッシュ」♡
もちろんおいしい~♪

当日は、フレジエや他のお菓子も考えてくださっているところです…

そして、ガラス作家 中村小春さんが制作されるプレートに
お菓子の盛り付けをいたします。

どんなお皿になるのでしょう。
こちらも楽しみです。
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こちらは、装花を担当してくださる誉理子先生に頂戴いたしました
Yuji Ajikiのケーク。
おいしいものをたくさん知っていらっしゃる誉理子先生が選ばれたお味は、お墨付き。

才能豊かな素敵な先生方とご一緒にイベントレッスンをさせていただき、
皆さまをお迎えできますことを有難く存じます。


ご案内や準備の様子も折々に紹介してまいりますね。
春の明るい光を感じつつ
楽しい一日となりますように♪


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「おいしい中国紅茶はどちらで買えますか?」と
尋ねられることが度々あります。

そこでおすすめしたいのがこちら
茶里


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福建省の正山小種発祥の地にも足を運び、
紅茶好きなら是非いただきたい
上質の「金駿眉」も扱っていらっしゃいます。

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当教室では、毎月通ってくださっている皆さまのレッスンに合わせた量のお茶を手配しているため
在庫は置かないようにしています。
そこで、
どなたでもネットでいつでもご注文できる「茶里」さんはおすすめです。
紅茶以外にもいろいろなお茶を扱っていらっしゃいますので、
HPをご覧になってみてくださいませ。

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茶里さんから、鎌倉五郎本店のサクサク棒をいただきました。
ありがとうございます。
教室の皆さまと頂戴しております。
枝豆、紫芋、胡麻の自然な風味がおいしいです♪

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お天気がよくて気持ちの良い日曜日ですね。
素敵な一日を…





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寒い日が続いていますね。
日差しが明るいので、気持ちも晴れやかになります。

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寒い季節は、ホットウォータージャグの代わりに
ティーケトルも活躍中。
テーブルの上で炎が見えたり、蒸気が上がったり、暖かさを感じます。
ティーケトルを使うのも
寒い季節のティータイム楽しみのひとつです。

2月の紅茶レッスンにも登場します。
どうぞお楽しみに♪




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by salondeshanti | 2017-01-16 21:38 | 紅茶 | Comments(0)
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