明日は、クリスマスイブ。
香港もクリスマスツリーやデコレーションが素敵でした♪

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リッツに隣接しているIFCの中のLane Crawfordのクリスマスツリー。

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リッツのエントランスでパチリ


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お外にもクリスマスツリー

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ペニンシュラのクラシックスタイルのツリー

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階段にも

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ファミリーで泊まったときのことが懐かしく思い出されます…

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柱にも

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香港の夜景
お部屋からは、ビクトリアハーバーに繋がる東の海
ビクトリアパーク
そして、一番最初に暮らしたパリセイズの方角の夜空
色々な色のネオンより、家庭の明かりが灯るこちらの景色がすき

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朝6時ごろには、金星が瞬いていました^^

皆さまにとりまして素敵なクリスマスを☆

ご一緒してくださいました皆さまに感謝をこめて。





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「今日もご訪問ありがとうございます。」


おひとりおひとりにとりまして
幸せな一日でありますように☆彡
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by salondeshanti | 2015-12-23 09:39 | | Comments(0)
香港でも高田商店様よりお福わけとして「ゆず胡椒」をお渡ししました。
青唐辛子とゆずの爽やかさがギュッと閉じ込められていて
ごちそうにちょっと添えただけで、
豊かな風味がアクセントになります♪

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日本から香港にご一緒いただきました皆さまはもちろんのこと、
香港オーナーシェフ、この度のホテル、レストランのことでお世話になりました
井上惠子先生にも。
上海、北京からお越しくださいました方々にも。
愛媛県の豊かな自然に育まれた素材の良さが伝わる「ゆず胡椒」を味わっていただけましたら嬉しいです。

お福わけは、まだまだ続きます…
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香港中国茶専門店のひとつ「三思堂」の李先生とアンディさんからも♪
この度ご一緒しました全員の方に18年前に景徳鎮に特別に注文したプーアール茶の為の
茶杯をプレゼントしてくださいました。

ミカンや桃、びわなどたくさんの実をつけている果物が染付されています。
実のものから、皆さまの願いが実りますようにという気持ちが伝わってきます。

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「三思堂」では、割引していただいた上に
烏龍茶「醉紅観音」、そして、2000年の普洱茶15年ものの生茶もごちそうになりました。
さらに皆さまへの歓迎の気持ちが印象に残る思い出になりました。
ありがとうございます。

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そして、メイクアップレッスンをしていらっしゃるYokoさんからも。
いつもとびきりのおしゃれなセンスで、素敵なお話をしてくださいます。
ご一緒しました全員の方に
綺麗な布に刺繍をしてある袋や大人気のブレスレットもプレゼントしてくださいました。

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ご一緒の方にも喜んでもらいたいというお気持ちに感謝です♡

最初に行った中国茶専門店「茶藝楽園」からも割引していただいた上に
小さなプーアール茶のプレゼントが入っていました。
プーアール茶特別講座の皆さまにお分けいたしますね。

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さらに、「新星茶荘」からも割引していただいた上に、
通常は、購入を検討しているお茶を試飲させていただけることになっているにもかかわらず、
お味見のリクエストに次々と応えていただき恐縮してしまうほどでした。
せっかくいらした皆さまに喜んでいただきたいという気持ちに
こちらでも感激しながらの訪問でした。

皆さまに喜んでいただきたいという気持ちから始まった「香港茶文化体験の旅」。
ひとりの力では、何もできませんが、
たくさんの方々にお力添えをいただき、
思っていたことの何倍もの喜びを作っていただきましたことに
感謝の気持ちでいっぱいです。

日本でもお福わけのご連絡がありました♪
すてきなサロンをしていらっしゃるShokoさまのブログは、こちら










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「香港茶文化体験の旅」へ行って参りました。
2泊3日、香港のお茶やさんのご案内をさせていただきました。

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香港でホテルへ着く前に、まず訪れたのは「茶藝楽園」。
香港在住時に中国茶講師をさせていただいていた中国茶専門店です。
歓迎していただき、金木犀の烏龍茶をごちそうになりました。

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かつて教室をさせていただいていた時のようにお茶を淹れ、
皆さまに召し上がっていただきました。
焙煎の効いた烏龍茶「酔貴妃」です。香港らしさのあるお茶です。
「白牡丹」も出してくださり、皆さまと一緒に味わいました。

「茶藝楽園」の他は、「三思堂」「新星茶荘」にご案内し、
上環のお茶やさんにふらりふらりといろいろご一緒しました。

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エクセルシオールのレストラン「怡東軒」。
谷口令先生もディナーにご一緒していただきました。

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こちらは、翌日のランチ、フォーシーズンホテル「龍景軒」。
なかなかお席が取れないレストランを選んでくださいました惠子先生と
メイクレッスンをしていらっしゃるYokoさんもご一緒してくださいました。
どちらの方も長いお付き合いをしていただいています。
香港のことやお料理のことなどをお話してくださいました。

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明るい光の入る景色のよい個室で
洗練されたオリエンタルスタイルのテーブルやフラワーアレンジメントも素敵でした。

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香港最高の夜景を眺めながらインターコンチネンタルホテル「ヤントーヒン」でのディナー。
香港在住ミニチュアレッスンをしていらっしゃるれいこさんもご一緒に。
「ミニチュアおせちレッスン」で日本縦断ツアーも記憶に新しいです。

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2015香港ミシュラン2つ星です。
どちらのレストランも大変においしく身体に染み渡るようでした。

東洋では、体調を崩すのは食べ過ぎが原因と言われています。
旅行中は尚更です。
お肉が苦手な方もいらっしゃいましたので、
一緒にいただける身体が喜ぶものを
お昼にしっかり、夜は適度にと選ばせていただきました^^

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最後の食事は、ペニンシュラ「スプリングムーン」で飲茶。
たっぷりとはいったマンゴープリンまでいただきました。
点心に合わせたお茶「寿眉」は、マネージャーから皆様へのプレゼント。

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駆け足で振り返ってみました。

至らないところがあるにもかかわらず、
皆さまにお力添えをいただきながらの旅となりました。

支えていただきました皆さまに心よりお礼を申し上げます。

3年続けて訪れた香港の旅は、ひと区切りです。
ご一緒していただきました皆さま、本当にありがとうございました。
ご案内させていただきましたことが、
中国茶の世界を広げてくれたり、次に訪れられるときにお役に立てましたら光栄です。

この後も何回かにわけて、ブログにアップしてまいります。
ステキ!と思ったショットは、こちらに少しずつアップしてまいります。こちら













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by salondeshanti | 2015-12-16 21:00 | | Comments(0)
2015年12月に予定しております香港茶文化体験の旅は、
お蔭さまで満席となりました。
ありがとうございます。

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ご縁のある方で、お席が埋まりました。

訪問する中国茶専門店のスぺースに限りがあるのと、
人気のあるレストランの予約をしているため、
ご希望の方にはキャンセル待ちをしていただいております。

お問合せをいただく方にすぐにご案内できないのが心苦しいので、
こちらに状況を書かせていただきます。


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来年は、台湾を予定しております。
こちらもどうぞお楽しみに♪

今夜は、満月ですね。
香港からも丸く見えるのかしら…

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by salondeshanti | 2015-07-31 09:42 | | Comments(0)
木々の緑も青々と新緑が美しいですね。
どちらか素敵なところへおでかけの方も多いことと思います。

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「次に香港へ行くのいつですか?」と尋ねられ、
「12月にしようと思っているの。」とこたえたら
一緒に行きたいという方が何人かいらっしゃったので、
ご一緒することにしました。

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ご縁のある中国茶専門店のほかにも、
せっかくなので、上環や茶藝館にも足をのばしてみようかな…

この度は、お知り合いでお尋ねくださる方に
日程のご案内をさせていただこうと思っています。

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現地集合、現地解散のため、もうフライトを取ってくださっている方もいらして心強いです。
お茶やさん巡りの順を考えたり、
レストランを惠子先生にアドバイスしていただいたり、
旅の計画を楽しんでいます。

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もうすぐ台湾へ行く予定ですが、
「次に台湾へ行くのはいつですか?」と生徒様が尋ねてくださり、
答えましたら、こちらも同じよう日程を合わせてご一緒することになりました。
楽しみが増えて嬉しいです016.gif

皆さまにとりまして素敵なゴールデンウィークとなりますように。



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by salondeshanti | 2015-04-26 10:58 | | Comments(0)
「新年快楽!」
今日は、チャイニーズニューイヤーの元日。


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中華圏の皆さまも新年を迎えて
気持ちも新たにお祝いしていることと思います。

素敵なオリエンタルな飾りは、ガラスに光が透けて見えてキラキラ✨キレイに光っています。
香港でレースドール・ミニチュア教室を主宰されているReiko先生がプレゼントしてくださいました。

さすがセンスがよいReiko先生♪
後ろには、キャンドルホルダーが付いていて
キャンドルを灯すことができます。

ありがとうございます♪

今月のレッスンの間飾っていますので、お越しくださる皆さま、どうぞご覧くださいね。



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香港へいらしたHiromi様がFacebookのメッセージに
こんな素敵なお写真を載せてくださいました。

ひと目みて、懐かしい~♪
そうそうこんな感じ。
あちらこちらに配されたにぎやかな飾りが気分を盛り上げてくれます。

Hiromi様、ありがとうございます。

香港でReiko先生のミニチュアレッスンに参加してこられたそうですよ。
素晴らしい行動力。素敵です♪


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今日の空。
何だか晴れやかです。

春節と共に24節気は、雨水となりました。
暖かさで雪や氷が解けて雨水となる…
空気が軟らかくなりどんどん春めいてくるのが嬉しいです。

今日、お越しの生徒様が、
空気が透明になってきたとおっしゃっていました。
お茶のご感想や気候が移り変わる様子を豊かに表現してくださいます。

暖かくなったり、寒くなったり三寒四温のころ。
体調にお気をつけて過ごしくださいませ。

明日は、教室の生徒様と一緒に銀座三笠会館「秦淮春」にて点心教室へ行ってきます♪



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今日から12月。
今年もあと1か月になりました。

お正月の準備を始めている方もいらっしゃることと思います。
香港にお住まいのミニチュア教室を主宰されているReiko先生
「ミニチュアおせち」の作品を
谷口令先生がお持ちくださいました♪

小さなおせち料理がいっぱい!
「福」もいっぱい詰まっています^^

全てが小さいことで
トータルにおせち料理の世界観が楽しめます。

鏡餅も♪

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魔除け、勤勉、健康にまめまめしく動けますように「黒豆」
喜ぶ「昆布巻き」
学問、教養を高めることを願う「伊達巻」
おめでたい色合い「紅白かまぼこ」
子孫繁栄、五穀豊穣「数の子」
腰が曲がるまで長生き「海老」
「お煮しめ」
「お雑煮」
「お寿司」などなど

見れば見るほどいろいろなお料理が目に飛び込んできます。

おめでたい水引が、さらにお正月気分を盛り上げています。
センスのよいReiko先生によるミニチュアおせち。

香港にお住まいの日本の皆様もこんなおしゃれな額を飾って、お正月を迎えたいと
沢山の方がレッスンで作られたそうです。

教室にいらっしゃる方も、作りたーい!
これがあれば鏡餅いらないわー。
かわいい!とたくさんの言葉をいただいています。

来年、Reiko先生にレッスンをしていただけるようにお願いしておきますね。

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今年の夏、Reiko先生にレッスンをしていただいたときのようすはこちら
楽しかったな~♡

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駒沢通りの銀杏並木も黄金色に染まって参りました。

10月に香港で風水セミナーを大成功された谷口令先生
お土産にポーチやテーブルライナーをくださいました。

色は、私のラッキーカラー「グリーン」♪
ファスナーに深い緑の珠とタッセルも素敵です。

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「福」の文字やおめでたい果物の織柄で
とっても嬉しい!と喜んでいましたら、
マトリョーシカのように、開ける度にもうひとつ、
さらにもうひとつと小さなポーチが出てきました^^

かわいい*

お出かけのときには、サイズを選んでバッグの中に入れていきます。
香港にこんな素敵なものがあったのですね。

鮮やかなグリーンのテーブルライナーと共にありがとうございます。
香港のお土産話も楽しく聞かせていただきました。

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中国茶レッスンでご一緒される方々も、令先生にお会いすることができてとても喜んでいらっしゃいます。

本日、中国茶レッスンに参加された方も

2015年の「ダイアリーセミナー」に楽しく参加されたそうですよ。

いつも私たちに元気をくださり、感謝しています。


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お茶は、今月召し上がっていただいている「鳳凰単欉蜜蘭香」。
甘い蜜のような香りの余韻が続きます。

体もポカポカしてきます…

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今日から7月。
お天気もよく、さあ、やるぞ♪と気持ちを新たにされた方もいらっしゃることと思います。

香港3日目 上海街のあと中国茶やさん 「茶藝楽園」へ行きました。

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時間が限られていましたが、
いつものように歓迎してくださり、
好きなお茶を淹れてね。といろいろ出してくださいました。

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茶藝楽園は、香港に暮らしていたときに中国茶講師をさせていただいていた
中国茶専門店です。

お店に日本語を話す方がいらっしゃらなかったので、
日本人を対象に講師をさせていただいていました。

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こちらを訪れたとき
わ~この雰囲気好きだな~♪と思ったところでしたので、
香港に来る度に訪れることができてとても嬉しいです。

ご一緒してくださいました皆さまにも感謝です。

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お茶を淹れる時間しかないと思っていましたが、
こちらでも令先生がお写真を撮ってくださっていました。
ありがたいです^^

香港總店:
九龍荔枝角長順街11號長城大廈地下
電話:
(852) 2743-9915
傳真:
(852) 2743-9975
店長:
李翠添小姐 (Apple Lee)



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by salondeshanti | 2014-07-01 22:27 | | Comments(0)
香港3日目の朝は、早めにチャックアウトして
香港の合羽橋 上海街へいきました♪
料理人の人たちも調理器具などを買いにくるところです。

今回は、特別に惠子先生がご一緒してくださいました!

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乾物や調理器具は、よく知っている方と一緒だと
いろいろなことが分かります。

まずは、安記へ行って乾物を見ました。
アワビやふかひれなど、乾燥しているもの、調理済みのものなど
お土産の相談などものってもらって
みなさんいろいろ買われていました。

どんな風に食べてよいか分からないものもどんどん教えてくださいました。
安記
http://www.onkee.com/b5/index.asp

調理器具もたくさん♪上海街にズラリとお店が並んでいます。

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蒸籠や抜型など
みなさんそれぞれになかなかよいものを見つけていらっしゃいました^^

惠子先生と令先生も楽しそう♪
自然なショットを撮ってくださっていたおかげで
楽しい時間がより思い出されて嬉しいです^^
今度は私も撮ってあげたいと思いました。



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上海街の朝
おじいさん おばあさんたちが背筋をしゃんとして元気におしゃべりしていましたよ。
日本語でしゃべりかけてくれたおじいさんもいました。
フレンドリーなところも大好きです♡


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次は、ゆったりと景色を眺める時間も作りたいな…

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この度もお世話になりました^^










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by salondeshanti | 2014-06-30 09:46 | | Comments(0)
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