お茶をどうぞ♪

写真は、「薑汁地瓜湯」。
さつまいもをきび砂糖と生姜で炊いたシンプルなスイーツです。

１１月は、中国茶のお菓子にいちじくのケーキをあわせていたので、
台湾をテーマにお越しいただくみなさまにも
レッスンの日においしくなるように焼いたのですが、
、
何かもっといいアイデアはないかな？って、考えました。

それが、「薑汁地瓜湯」。
香港でしたら、「審薯糖水」かな…

ホクホクしながら召し上がっていただきました。

さつまいもは、美肌やコルステロールを低下させるそうですよ＾＾



もちろん、お茶をいただくところで出てくるスイーツではないのですが、
台湾らしくて、
季節のお野菜をつかって、お母さんが子供に食べさせてあげようと思うようなおやつです。

いつもおもてなしの中国茶レッスンにいらっしゃる方にはお話していますが、
中国茶だけで楽しめるものなので、スイーツは、
何もいらないくらいです。
楽しみを増やせたらと思い、用意しています♪




このたびは、東方美人涼糕に金木犀の砂糖漬けを添えて、
ドライトマト、ドライパイナップル、干梅、開心果など。




台湾で訪れた文山地区の「文山包種（ぶんさんほうしゅ）」。
清らかな香りとお味です。

慌ただしく10月から11月が過ぎてしまったので、
台湾の旅を思い起こして、写真も紹介したいと思っています…







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