お茶をどうぞ♪

インドの紅茶「ニルギリ」が旬を迎えたので
早速、サットン茶園のものを手に入れました♪



ニルギリは、オーソドックスな味と香りで
バリエーションティーやブレンドに用いられますが
旬のクオリティーシーズンのものは、
香り立ちが爽やかで、
サットン茶園のものは、透明感があります。



ニルギリと一緒にいただきたくて
「ウィークエンド」を焼きました＾＾

いつもは、焼きっぱなしやシロップを滴らせて「ドリズルケーキ」にしますが、
ナパ―ジュとフォンダンでおめかししました。



ニルギリは、現地の言葉で「青い山」という意味です。

5月の紅茶レッスンに召し上がっていただく「アメリカンチーズケーキ」に
「アールグレイ」を用意していましたが、
せっかくニルギリが旬なので、
こちらを合わせることにしました。

お越しくださる皆さま、どうぞお楽しみに♪

Have a nice weekend!


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おひとりおひとりにとりまして
幸せな一日でありますように☆彡