お茶をどうぞ♪

今日は、しっとり雨降りですね。
今月、皆さまに召し上がっていただいた「にんじん寒天」を紹介します。

千葉県の安全でおいしい食を提案していらっしゃる「食の蔵倶楽部」の方が、
食べる方のことを考えて
ご苦労をされながら作っていらっしゃる「にんじん」を使って
何か作ってみよう！というところからレシピ作りが始まりました＾＾




にんじんをジュースにして飲んでみましたら、
澄んだ甘みがとってもおいしくて、スイーツにしてみようと思いました。

以前作った、柿をピュレにして寒天で固めたものが好評でしたのでそのイメージで…
寒天は、消化機能を助けて、腸を整えてくれる働きもあります。

中国には、羊羹のようにお豆さんを炊いて寒天で固めたものが「冷菓」としてよく食べられています。

甘みは、ボンママンジャムを使いましたら簡単にお砂糖とは違う味の奥行ができました。
表面の寒天にはマーマレード、中のにんじん餡にはラズベリージャムを入れています。

貝印の型を使ってお花の形にしました。焼き型にも使えます。

栄養満点で体が喜ぶレシピが完成し、とても嬉しいです。
今月は、皆さまにもレシピをお持ち帰りいただきました。
いろいろな場面で活用していただけたら嬉しいです。

大切ににんじんを育てられた方々、ご縁を繋いでくださいました皆さまに感謝です♪

今月は、粽と共に召し上がっていただきました。

これからもお茶に合わせて
皆さまに喜んでいただけるようなレシピを考えていきたいです＾＾




お花は、端午節に合わせたアレンジメントを誉理子先生にお願いしました。
とってもステキです♪
アングルが難しいのですが、こちらから撮ってみました。

菖蒲は、優雅に開いたあと、あっけなく花びらが萎んでしまうので、
誉理子先生には、3回も届けていただきました。
おかげさまで美しく咲く姿を皆さまと愛でることができ嬉しいです…

来月も楽しみです♪

お越しくださいました皆さま、ありがとうございました。





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おひとりおひとりにとりまして
幸せな一日でありますように☆彡