お茶をどうぞ♪

台北で「養生小龍包」をいただきました。
小龍包といっても生地は包子のようにフカフカで
スープは入っていません。
中身は、にんじん、生姜、葱です。



こちらの「養生小龍包」をいただいたのは、
台北にある北京宮廷料理のレストラン「京兆尹」です。

いろいろな形の身体によい点心がありました。
賞味期限が短いので、こちらの味を持ち帰ることができなくて残念です。
アイデアを生かして再現したいと思います。

台湾出身のMIKAさんが、
台北にこちらの精進料理レストランがありますよ。と教えてくださいました。



着いてみると北京の伝統的な建物を模しているようでした。
お店の設えや女性の頭には宮廷の女官のような飾りが付けられて
まるで北京を訪れたようでした。

北京に暮らしているときはあまり感じなかったけれど、
この建物、女性の髪飾り、宮廷料理、とても懐かしくなりました。
お店の方が入れ替わり立ち代わりお話しに来てくださったのも嬉しかったです。

「養生月餅」もありましたよ。
医食同源の考えに基づいたお料理が古くからたくさんあることを
改めて知りました。



お茶やさん、器、乾物、調理器具などのお店にも行ってみました。

行って良かったと思える旅になりました。

台湾のよいところを教えてくださるMIKAさん、
温かく接してくださいました台湾のみなさまに感謝です。

気持ちよく送り出してくれた家族にも…

短い旅でしたが、台湾のお話を読んでくださいましたみなさま
ありがとうございました。

9月のレッスンでは、選んで参りましたお茶と共に
役に立てていただける内容をお伝えできれば嬉しいです＾＾




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「今日もご訪問ありがとうございます。」


おひとりおひとりにとりまして
幸せな一日でありますように☆彡