お茶をどうぞ♪

今年もバリエーションティーレッスンの季節がやってきました。
ベーシックな紅茶があれば、
フルーツやハーブ、スパイスを加えて
フレッシュな香りを楽しむことができるバリエーションティー。




なかでもりんごは作りやすいバリエーションのひとつです。
いろいろなフルーツに入っている酸味が、
紅茶の味や色に影響するからです。

メロンも作りやすいですよ。



バリエーションティーを作るときのもう一つのポイントは、紅茶。
短い時間でしっかりとした色の紅茶ができると
フルーツが香るうちにカップに注ぐことができます。

この度のレッスンでは、スリランカ産のキャンディを使いました。
この茶葉は、我が家から徒歩10分ほどのところで買うことができます。

レッスンの帰りに生徒様も買いにいらっしゃっています。

「二ムシキ　セイロン　ティー　センター」最寄りの駅は用賀です。
スリランカ人ファミリーが温かく迎えてくれます。
紅茶もみんな新鮮なのでとてもおすすめです。

機会がありましたら、是非、いらしてみてくださいね。



今月使っている茶葉です。
一番上は、ウェルカムティーにお出ししたハーブティー。
「クランベリー」
2番目は、スリランカの「キャンディ」。
3番目は、インドの「ニルギリ」。クオリティーシーズンのチャムラジ茶園です。

これからいらっしゃる皆さまもどうぞお楽しみに。




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おひとりおひとりにとりまして
幸せな一日でありますように☆彡