月の光が作るお茶「月光白」


ブルーム―ンの美しさが話題となって数日が経ちます。
柔らかい月の光は、心穏やかにしてくれますね。

7月にご紹介した白茶のひとつ「月光白」は、
月の輝きが作ったお茶といわれています。

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白茶は、葉を摘んで、日光や室内の電気で萎れさせて乾燥してできます。
雲南省で作られる白茶のなかでも「月光白」は、
日光や電気の代わりに月の光で萎れさせています。

お茶の葉は、月夜の闇のようであり、芽は光に照らされているよう。と表現されていますが、
普洱白茶もよく似ています…

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雲南省の紅茶「滇紅」を思わせる蜜のような香りがします。
同じ白茶でも産地が違うと茶の色や香り、味がこんなに違うと
余韻が楽しめます。

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中秋節も近づいてきて、Yumikoさまがくださいました月餅。
ミニサイズが嬉しいです。
いろいろなお味、どれも美味しいですね。
ありがとうございます。

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旧暦8月15日が中秋節。
明日のお客さまのために、私も月餅を焼いています。

夜は、通る風も心地いいですね。
下弦の月を眺めるのもよいものです^^





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「今日もご訪問ありがとうございます。」


おひとりおひとりにとりまして
幸せな一日でありますように☆彡
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by salondeshanti | 2015-08-06 21:51 | 中国茶 | Comments(0)
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