お茶をどうぞ♪

今月のおもてなしの中国茶レッスンで
ひと通りお茶を召し上がっていただいたあとに
お出ししているのは、
咸水角（ハムソイコ）と椰子汁黒糯米。





ラグビーボールのような形に揚げているのが咸水角（ハムソイコ）。
香港で飲茶を選ぶときに「ソイコ」っていうと出てきたので、
ちゃんとした名前を忘れていましたけれど、「塩味の」という意味で「咸」とついています。
でも、生地は、甘いんです…

来月は、香港♡と考えているうちに、ソイコが食べたくなって作りました♪

そして、これから冬になるこの季節に是非、皆さまにと思っていた黒米のお汁粉。
黒米は、袋に書いてある説明を読むと…
若さと健康を保つパワー
たんぱく質、ビタミン・ミネラルが豊富！老化を防ぐビタミンB2/E、
中性脂肪を減らすナイアシンなどを多く含み、色素のアントシアニンには
血管を保護して動脈硬化を予防し、ガンの抑制を期待できる
坑酸化作用があるといわれてます。

すごい…

黒米は、免疫が下がってくるこれからの季節に、腎を補い血の巡りをよくしてくれる。
簡単なので、おうちでも作って、
皆さまが、冬を乗り越えて少しでも心地よくすごせますように。と
お鍋をかきまぜています＾＾

これからお越しになられる皆さまもどうぞお楽しみに♪







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おひとりおひとりにとりまして
幸せな一日でありますように☆彡