お茶をどうぞ♪

今月の中国茶講座は、「中国茶の保存と管理」のお話をさせていただき
2種類緑茶、江蘇省「南京雨花茶」と安徽省「太平猴魁」を一緒に味わいました♪



4月の中国茶講座の様子をアップしようと思いながらも
あっという間に5月の講座になってしまいましたので、
今回は記憶に新しいうちにアップします＾＾

本来の今月のテーマは、「工夫茶」でお茶は鉄観音を予定していましたが、
せっかく緑茶の新茶があるので、テーマを交代して先にいただくことにしました。



そして、南京雨花茶を用意していたのですが、
生徒様が江蘇省へ「三国志」をテーマにした旅にいらして新茶を買ってきてくださいましたので
いただいた方のお茶に変更しました。

江蘇省南京雨花台に産するお茶。美しい縞模様の天然石「雨花石」が採れるところです。
解放以前の中国で国民党反動派が雨花台で革命に燃える人々を弾圧、
人々は、技術と情熱を結集し茶園を作り、
1959年解放後にこのお茶を誕生させました。



葉は、一本一本締まりまるで松葉のよう。
見た目通りのとても美しく甘涼しくてまろやかな美味しいお茶でした。
なかなか手に入らない貴重なお茶の新茶です。
ありがとうございます。



そして、もうひとつが「龍飛鳳舞」龍が飛び、鳳凰が舞うようと
お茶を淹れている様子を表現される安徽省の「太平猴魁」。
伊藤若冲が描いた鳳凰の生き生きと舞う姿を思い起こします。
こちらのお茶は、「おもてなしの中国茶講師養成講座」でも召し上がっていただきましたので
そちらでふれたいと思います。

「中国茶講座」は、中国国際茶文化研究会認定「中国茶指導老師（中国茶アドバイザーインストラクター」の資格取得講座です。
毎年4月からスタートしますが、今年はテキスト改訂のため、
お申込の方に開始をお待ちしていただいております。
そのため確認ができ次第新しい講座がスタートします。
ご検討の方がいらっしゃいましたら、日程が決まりましたらお知らせいたしますので、
予めお問合せくださいませ。

今年も緑茶の清々しい香りと繊細なお茶の姿を愛で味わうことができ
本当によかった…と思うこの頃…







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幸せな一日でありますように☆彡