今年もありがとうございました
今年もありがとうございました。
お茶を通じて、たくさんの素敵な皆さまとのご縁に
恵まれましたことを心より感謝もうしあげます。
こちらは、雲南省の紫絹紅茶。
初めていただいたのは、台湾で薦めていただきました3年前でした。
芽が紫色をしていることから紫絹紅茶と呼ばれています。
アントシアニンが豊富に含まれていることから、その効果にも注目されています。
新年最初のお客様は、「中国茶5種のみ比べ」ですので、ご一緒にいただこうと用意しています。
そして、2年間のおもてなしの中国茶を修了された皆さまのクラス「お楽しみの中国茶」でも
召し上がっていただく予定です。
おもてなしの中国茶を修了されて、
「お楽しみの中国茶」についてご興味をお持ちの方がいらっしゃいましたら
お声をかけてくださいませ。
こちらが、お茶の葉です。
今年一年を一語に例えると「省」です。
今あるカリキュラムを、今通ってくださっている生徒様のために
尽力しようと決めた一年でした。
外部では、依頼していただいたことだけを精一杯努め、
あとは外へ目を向けることなく
ひらすら教室にお越しくださいます皆さまと
お茶を暮らしに生かしていただけるよう
お茶を囲んでご一緒に楽しんでまりました。
生徒様ご自身がお茶会を主催なさいましたり、
お茶会で淹れ手を依頼されて活躍していらっしゃいましたり、
ご友人をお招きして中国茶のおもてなしをなさいましたお話を
とてもありがたく聴かせていただきました。
そして、紅茶レッスンは、これまでのベーシッククラスに加え、
アドバンスクラスが加わり、
より詳しくお伝えする時間ができましたこともとても嬉しいです。
同時に自らの課題が、どれほどたくさんあるかを実感した年でもありました。
ひとつひとつに向き合って、
皆さまに喜んでいただけますよう尽力してまいりたいと思います。
こちらは、大根餅。
これまで小麦粉で作っていましたのを
上新粉で作るレシピにリニューアル中。
佳いお年をお迎えくださいませ。
☆中国茶紅茶教室「レッスンのご案内」くわしくはこちら
「今日もご訪問ありがとうございます。」
おひとりおひとりにとりまして幸せな一日でありますように☆彡
by salondeshanti
| 2016-12-31 09:55
| 中国茶
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