人気ブログランキング | 話題のタグを見る

緑茶の新しい波

春のお茶のティスティング会へまいりましたときに
はじめてのお茶をいただきました。
湖南省西部にある湘西 「保靖黄金茶」。
ペールグリーンの美しい缶に入っていました。

緑茶の新しい波_a0169924_21580651.jpg

グラスの中でゆらゆらしている様子を見ながらいただいてみました。

本当にきれい。

柔らかくて繊細な葉
生き生きとして
青のりのような香り

知らない土地でもお茶が作られているのですね。

お茶との新しい出会いに感謝しつついただきました🍃





緑茶の新しい波_a0169924_21590139.jpg
こちらは、陝西省へ歴史探訪の旅へいらした生徒様のお持たせのお茶。

紫陽富硒茶
紫陽毛尖

特にセレンの成分が豊富といわれているお茶です。
こちらもはじめていただきました。
現地へ訪れなければいただけない貴重なお茶をありがとうございます♪

緑茶の新しい波_a0169924_21593443.jpg
こちらは、貴州省の緑茶。
昨年より講師養成講座でもいただいているお茶です。
「嵐宇明玉茶」
「鳳岡鋅斉硒茶」

貴州省の茶園は、標高1,000m辺りにあり、
霞たなびく大地なのだそうです。
雑草や腐葉土を利用しているとのこと。
豊かな自然に育まれたお茶は、美しく、爽やかな甘みと旨味が感じられます。
「硒」という文字は、栄養成分のセレンのこと。
この土地の土壌には、セレンの成分を多く含んでいるそうです。
セレンは、抗酸化作用があるといわれていますが、過剰摂取は危険。



緑茶の新しい波_a0169924_21583052.jpg
お茶だけも十分に美味しいのですが、神戸岡本のラトリエ ドゥ マッサの焼き菓子と一緒にいただきました。


緑茶の新しい波_a0169924_22001162.jpg
こちらは、王道の名茶「太平猴魁」。
今年は、さらに高価になり貴重なお茶となっているようです。

緑茶がどんどん進化して、状況が変化しているようですね。
初めてのお茶とも出会い、ますます緑茶から目が離せません。

今年の春も目が覚めるような素晴らしい緑茶をたくさんいただきました。
ありがとうございました🍃

☆中国茶紅茶教室「レッスンのご案内」くわしくはこちら
「今日もご訪問ありがとうございます。」
おひとりおひとりにとりまして幸せな一日でありますように☆彡

by salondeshanti | 2017-06-06 21:57 | 中国茶 | Comments(0)
←menuへ