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9月の紅茶レッスン



今月の紅茶レッスンは、デザートパーティーのセッティングで
紅茶とお菓子のペアリングについてお話をさせていただいております。


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レッスンのときも、レッスン後のメールでも、
紅茶とお菓子を何気なく選んでいたけれど
ペアリングがわかってとても良かったというご感想をいただき嬉しいです。




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召し上がっていただいております紅茶は、
こちらの5種類です。

まずは、6月の梅が島のご報告をかねて和紅茶「山霧の香り」。
インド ダージリンセカンドフラッシュ キャッスルトン茶園。
王者の風格です。

3番目は、白カビタイプのチーズ「カマンベール」と合わせて、中国安徽省の祁門紅茶キームンをグラスで。

4番目は、ウォッシュタイプチーズ「クレミエドショーム」に合わせてスリランカのウバ ハイランドを。

最後は、今、日本橋三越で開催中「英国展」で選んでまいりました
1860年創業英国王室御用達紅茶「Darvilles of Winsor ダーヴィルス オブ ウィンザー」のアールグレイを
レモンフェザーケーキ」と合わせて召し上がっていただいております。

とても良い香りのアールグレイ。
(ダーヴィルス オブ ウィンザーの説明より抜粋)
「ダーヴィルス オブ ウィンザー」はイングランド南東部の街 ウィンザーで150年以上
家族経営を貫く老舗紅茶ブランドです。
1946年より英国王室御用達の称号を賜り、英国王室とウィンザー城へ紅茶を献上しています。

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レモンフェザーケーキとの相性もピッタリです。

これからお越しの皆さまもどうぞお楽しみに♪

嬉しいご感想をありがとうございます♪
178.pngお紅茶のレッスンを賜りありがとうございました。

お菓子とお紅茶のペアリングに以前から興味がありましたので、一昨日はペアリングを知ることができ、本当に良かったです。

これから、実践してみたいと思います。
一昨日も、美味しいケーキとお菓子にメロメロになりました。
幸せでした。

本当にありがとうございました。





☆中国茶紅茶教室「レッスンのご案内」くわしくはこちら
「今日もご訪問ありがとうございます。」
おひとりおひとりにとりまして幸せな一日でありますように☆彡

by salondeshanti | 2017-09-11 18:41 | 紅茶 | Comments(0)
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