「隠れ茶」熟成茶ができました♪＠梅が島
6月に茶摘みをさせていただきました
静岡県葵区梅が島のお茶「隠れ茶（熟成茶）」ができました♪
梅が島に訪れました時も大変お世話になりました
グリーコネクションズ「隠れ茶を守る会」齊藤雅子さんが届けてくださいました。
おいしくて応援している秋山さんの茶畑のお茶です。
熟成茶とは、標高750メートルの山あいにある隠れ茶の茶畑は、
春が遅いため初摘みまでじっくりと養分を蓄えます。
厳しい自然条件が茶葉に葉の力を与え、農薬を使わずに育ちます。
その隠れ茶新茶を低温で貯蔵し熟成させたお茶です。
徳川家康は、新茶をわざわざ山奥の峠の蔵に寝かせ、
秋を待ってからお城まで運ばせて飲んでいたそうです。
山霧、川霧が立ち込める環境のため、
香りがよいといわれる「隠れ茶」。
その山の香り、霧の香りにまろやかな旨味が加わって…
冬にほっこりと飲むには、
これ以上ないお茶に仕上がりました。
熟成茶の袋に書かれている説明を引用しました。
二種類の熟成茶。
上は、やぶきたで作られたもの。
まろやかですっきりとした上品なうまみ。
下は、在来種のもの。
甘みがほんのりと感じられます。
茶農家さんが、ご家族で飲むために作っていらっしゃるそうです。
どちらも良さがあり、
自然の恵みを有難くいただきました。
ありがとうございました。
是非、召し上がってみたい方のための「熟成茶」のご注文は、こちら。
日本のお茶の素晴らしさを改めて感じます…
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「今日もご訪問ありがとうございます。」
おひとりおひとりにとりまして幸せな一日でありますように☆彡
by salondeshanti
| 2017-11-16 22:37
| 梅ヶ島
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