梅ヶ島の新茶を届けていただきました♪

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静岡県葵区梅ヶ島の新茶を届けていただきました♪
美味しさに感激して以来、応援している茶畑のお茶です。

標高750メートルにある茶畑は、ひんやりとして気温が低く
6月が茶摘みの季節です。

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昨年6月に教室の皆さまと梅ヶ島を訪れ
秋山さんの無農薬の茶畑の茶摘みをさせていただきましたり、
手もみ茶作りを見せていただき、体験させていただきましたことが思い出されます。

摘んでも摘んでもびくの中は、なかなかお茶の葉が増えないので、
茶摘みがどれほど大変なことかも実感しました。

澄んだ空気と青々とした山が連なり、清らかな川が流れる梅ヶ島の景色を思い浮かべ
お茶を淹れました。


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グリーンコネクションズ代表齋藤雅子さんより
冬の寒さによりチャノキが凍結してしまったため、収量が半分となってしまいました。が、仕上がりは、理想の蒸しと火入れが施され、山の新茶としてとても爽やかな山の香りを味わっていただけます。熟成した秋の味が今からとっても楽しみです。


火入れを工夫され、お茶の葉の本来の生き生きとした青さや旨みが生かされているように感じます。
これまでも美味しくいただきましたが、違う楽しみが感じられます。



また訪れたくなります。
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わさびやわさび漬け、そして、しいたけもお届けくださいました。どれも梅が島ならではの力強い美味しさです。
また訪れたくなります。来年は、また皆さまと是非ご一緒したいと思います。
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原木栽培 しむら農園さんの椎茸


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美しいコントラストの包みは、生徒様に頂戴いたしました
桃林堂の寒天「桃の雫」です。


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こちらのお味は、ペパーミント。
リキュールが効いています。

美味しいお茶に美味しいお菓子、
ありがたくいただきました。

今日は、父の日ですね。
我が家のお父さんと世界中のお父さんに
感謝をこめて。

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「今日もご訪問ありがとうございます。」
おひとりおひとりにとりまして幸せな一日でありますように☆彡

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by salondeshanti | 2018-06-17 20:18 | 梅ヶ島 | Comments(0)
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