静岡県葵区「梅ヶ島の幸」
応援している静岡県葵区梅ヶ島のお茶を
「隠れ茶を守る会 グリーンコネクションズ」 斎藤雅子さんが届けてくださいました。
前回梅ヶ島に訪れた時の記事は、こちら。
数年ぶりにいただきました。
初めて味わいました時の感動が蘇りました。
梅ヶ島のことをもっと知りたいと思わせてくれたお茶です。
また作られて嬉しいです。
秋山さんのお茶「隠れ茶」。
熟成させた熟成茶です。
徳川家康も初夏に摘んだお茶を熟成させたものを献上させていたそうです。
落ち着いたうまみがたっぷりと感じられます。
お味噌汁に椎茸をいれましたらとてもおいしくて家族みんな喜んでいました。
落ち着いたうまみがたっぷりと感じられます。
お味噌汁に椎茸をいれましたらとてもおいしくて家族みんな喜んでいました。
手間を惜しまず椎茸やきくらげを作っていらっしゃるそうです。
渋柿がお日さまを浴びている様子が目に浮かぶよう…
中はとろりとしたコンフィチュールを思わせます。
梅ヶ島は、本当によいものが育まれる土地だと
ひとつひとつの産物が教えてくれます。
また梅ヶ島を訪れたくなりました。
来年6月には、また茶畑を訪れ、梅ヶ島の澄んだ空気を吸いにまいりたいと思います。
ご一緒に行ってくださる方、大歓迎です。
中国茶レッスンが始まりました。
本日のレッスンの終わりに、日本茶にも精通していらっしゃる
塚本万祐子さんにお願いして「隠れ茶」を淹れていただきました。
一煎目は、とろりとまろやかに。
二煎目は、すっきりと清らかな味わいに。
隠れ茶のうまみを引き出してくださいました。
ありがとうございます。
フランス「Antoinettepossion」とのコラボレーションなのだそうです。
銘「HANA」
上質な和三盆のお味が口いっぱいに広がりました。
ありがとうございました。
本日のレッスンは、香港でご一緒してくださいました方々がいらっしゃいました。
香港を楽しんでいただけたようで、
また行きたいとお話していらっしゃるのを嬉しく聞かせていただきました。
手描きの景徳鎮の器を注文された生徒様が受け取りにいらっしゃるときに、
他の方もご一緒したいとの会話を聞きながら、
こうしてお茶の仲間の輪が広がってくれたらいいなと思い始めた旅が
思い描いたように皆さまの楽しみとなっているのを幸せに思います♪
☆中国茶紅茶教室サロンドシャンティ香茶苑「レッスンのご案内」くわしくはこちら
「今日もご訪問ありがとうございます。」
おひとりおひとりにとりまして幸せな一日でありますように☆彡
by salondeshanti
| 2018-11-15 21:57
| 梅ヶ島
|
Comments(0)
ホームページは、
