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2月のお楽しみの中国茶

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今月は、「お楽しみの中国茶」のクラスから始まりました。
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上巳節に因んで誉理子先生に桃の花を入れたアレンジメントをお願いしました。
天に向かって潔くのびる桃の枝が印象的です。
この度もありがとうございます。


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新しくお迎えしました清代の器にお茶をいれました。
お楽しみの中国茶では、
福建省武夷山のお茶より
金駿眉
武夷大紅袍
武夷鉄羅漢
武夷肉桂の順に召し上がっていただきました。

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繊細で柔らかな「金駿眉」は、紅茶です。
輝く透明感のあるお茶には
松の燻煙はなく、まるでべっこう飴のような香りと上品な甘みです。
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紅茶の元祖「正山小種」の極上の芽の部分で作られています。

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次の大紅袍。
言わずと知れた茶中元とされる茶中の王の存在。
こちらのお茶は、おもてなしの中国茶レッスンでも召し上がっていただきます。

岩茶をいただいていると体がポカポカしてきて心地よいです。
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こちらは、鉄羅漢。
最後は、肉桂です。

今日、子どもはどうして一年が長く感じられるのかというお話を伺いました。
食事や日常のことあるごとに、感動したり、気持ちを傾けているからなのだそうです。

繰り返しいただいてまいりましたお茶も、
この度はどんな香りなのかしらと想像し、
ときめきを忘れずにいたいと思いました。



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今月の点心は、麻辣蒸扇貝のおこわと桃饅頭です。
これからお越しの皆さまもお会いできますの楽しみにしております🌸





☆中国茶紅茶教室サロンドシャンティ香茶苑「レッスンのご案内」くわしくはこちら

朝日新聞社によるインタビュー記事を掲載していただきました。こちら

「今日もご訪問ありがとうございます。」
おひとりおひとりにとりまして幸せな一日でありますように☆彡

by salondeshanti | 2019-02-18 18:07 | 中国茶 | Comments(0)
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