岩茶の余韻
余韻が素晴らしいお茶は、数々ありますが、
岩茶もまた続く余韻が素晴らしいと感じつついただいております。
修行を終えた聖者という意味の「羅漢」に「鉄」の文字を加え
さらに力強い印象の名前。
お茶の味を言い得ていると思います。
蓋碗に対するお茶の葉は、このくらい。
甘みなどはありませんが、名前のようにしっかりと奥深い
自然な味と余韻がいつまでも感じられます。
厚みのある葉にその力が蓄えられているのでしょうか…
どの岩茶もそれぞれによい香りと味、余韻を楽しませてくれますが、
鉄羅漢もこの季節にぜひいただきたいお茶です。
痲辣蒸扇貝（ほたて蒸しのおこわ）と桃饅頭🍑
上海にいらした生徒様にお土産を頂戴しました。
五香豆とお茶請けの詰め合わせ。
大好きな山桃糯もはいっていました。
息子に見つけられていつの間にか幻となってしまいました…
こちらひとつでシンプルなお洋服がチャイナスタイルになれそうです。
赤いアクセントも嬉しいです。
ありがとうございます。
☆中国茶紅茶教室サロンドシャンティ香茶苑「レッスンのご案内」くわしくはこちら
朝日新聞社によるインタビュー記事を掲載していただきました。こちら
「今日もご訪問ありがとうございます。」
おひとりおひとりにとりまして幸せな一日でありますように☆彡
by salondeshanti
| 2019-02-22 11:02
| 中国茶
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