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シムネルケーキ



紅茶レッスンで召し上がっていただく
シムネルケーキを試作しました。

これまで作ってまいりました上面をマジパン覆うのも大好きですが、
英国の書籍の写真を参考に是非試してみたいと思いました。

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著者は、Mr. Paul Burrell.
故ダイアナ妃のバトラーを務めていた方です。

シムネルケーキは、イースターの前の第4日曜日マザリングデー(母の日)に因んで作られています。
昔、女中として裕福なお屋敷に奉公に出ていた娘たちは、マザリングデーにシムネルケーキを作り
里帰りしたそうです。
ケーキの縁を飾るマジパンは、キリスト教の12使徒のユダをのぞいた11人を表しています。


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今年のイースター(復活祭)は、4月21日。
春分の日の後の最初の満月の次の日曜日。
種坂恵さんに教えていただきペイントしましたイースターエッグを
しばらく飾れて嬉しいです。
シムネルケーキ_a0169924_22020285.jpg


シムネルケーキの素材を好みに変えてオリジナルの味を楽しんいます。

皆さまとご一緒にいただけるのを心待ちにしています🐣

2年前の春に訪れたPartridgesFortnum&Mason もイースターの雰囲気でいっぱいでした。




☆中国茶紅茶教室サロンドシャンティ香茶苑「レッスンのご案内」くわしくはこちら
朝日新聞社によるインタビュー記事を掲載していただきました。こちら

「今日もご訪問ありがとうございます。」
おひとりおひとりにとりまして幸せな一日でありますように☆彡

by salondeshanti | 2019-03-08 12:16 | 紅茶 | Comments(0)
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