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白茶ができました♪



いよいよ七月となり今年の後半が始まりましたね。
和菓子「水無月」をいただき、日枝神社で茅の輪をくぐり、
家中の床を拭いて気分もさっぱり、
新たな気持ちになります。

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静岡県葵区梅ヶ島に訪れ持たせていただきました茶葉で白茶を作ってみました。
殺青も揉捻もせず
ひたすら萎凋、乾燥するまで見守るだけです。
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生徒様方といただいてみましたら
確かに白茶になってる^^と驚きました。
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次の日もお味が分かる生徒様方に
おいしいとおっしゃっていただき白茶ができているのを皆で喜びました。


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茶農家の秋山さんが有機栽培で30年育んでこられた土壌は、
緑茶、紅茶だけでなくは白茶になりましても味わい深いものでした。

白茶の健康効果が注目されていますが
まずはそのおいしさをたくさんの方召し上がっていただけますよう願っています。
3年経つと薬、7年経つと宝といわれる白茶、
梅ヶ島の茶葉でしたらどのように熟成してゆくのかも楽しみです。





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「今日もご訪問ありがとうございます。」
おひとりおひとりにとりまして幸せな一日でありますように☆彡

by salondeshanti | 2019-07-01 11:07 | 梅ヶ島 | Comments(0)
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