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9月のティーフーズ

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9月の紅茶レッスンティフーズは、「きのこのパイ」でした。
パイシートをセルクルで抜き、もう一枚一回り小さなセルクルで抜いた生地を卵液でつけて焼いて
パイケースを作りました。


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フィリングは、エシャロット、ブラウンとホワイトのマシュルーム、オレガノ、イタリアンパセリを
オリーブオイルで炒めて塩コショウで味付けしています。

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本日もウエルカムティーにダージリンセカンドフラッシュを召し上がっていただきました。
ウバ、そして、ダージリンアールグレイと「プラムのタルトレット」を。
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季節の果物、プラムとダージリンアールグレイの爽やかさが調和します。
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ラグビーワールドカップに因んだラグビーボール型のパイを頂戴しました。
ウエストのパイです。
ラグビーボール型のパイをいただいて、ラグビーワールドカップを応援しよう!とのことです。

みんな大好きなリーフパイがラグビーボールの形になり遊び心が感じられますね。
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お庭のかぼすをいただきました。
朝まで木になっていたフレッシュさが嬉しいです。
ありがとうございます。
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こちらは、福岡のお土産「ガーリックめんたいマヨネーズ」。
パイケースに絞って、イタリアンパセリを添えたらおもてなしの一品になりました。
とても美味しいです。
ありがとうございました。
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紅茶とお菓子の組み合わせをテーマに9月の紅茶レッスンをさせていただきました。
英国展の話題も盛り上がり、楽しく和やかな嬉しいレッスンウィークとなりました。
ありがとうございました♪





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「今日もご訪問ありがとうございます。」
おひとりおひとりにとりまして幸せな一日でありますように☆彡

by salondeshanti | 2019-09-14 19:13 | 紅茶 | Comments(0)
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