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台湾茶の魅力を味わう

今月も夏に台湾で選んでまいりましたお茶をご一緒に味わっています。
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こちらは台湾の高山茶「霧社」。
教室では初めて皆さまと味わっています。
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標高800-2000mと広い範囲の連綿と続く中央山脈の深処に
茶畑が点在しているといわれています。
複雑な地形で分散独立型の茶区を生み、
各地に微妙に異なる気象条件の中育ちます。
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一年中気温が低く、昼夜の気温差が大きい仁愛郷のお茶は、
通称高山茶と呼ばれています。

柔らかく厚みのある茶葉からは、
台湾高山茶らしさのある清々しさと優しい甘みがあり、その余韻が続きます。
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こちらは、日月潭紅茶。
まるでりんごのような爽やかな芳醇な甘みがあります。

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べっこう飴のようなきれいな透明感のある色をご一緒に楽しみました。

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今日も叉焼包と菊花酥を召し上がっていただきました。
お越しくださいましてありがとうございました。




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「今日もご訪問ありがとうございます。」
おひとりおひとりにとりまして幸せな一日でありますように☆彡

by salondeshanti | 2019-10-15 18:15 | 中国茶 | Comments(0)
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