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天尖茶を味わう

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今月の最初の茶器は、茶杯の内側に梅と山の景色が描かれ、春の文字から、
1月に皆様に使っていただくのを楽しみにしていました。
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「お楽しみの中国茶」のクラスでは、4種類の安化黒茶を召し上がっていただいています。
黒茶は雲南省の普洱茶だけでなく湖南省、四川省、湖北省、広西壮族自治区にもあります。

三安のひとつ湖南省「安化黒茶」の三尖は籠に入れられている散茶です。
その中で「天尖茶」を召し上がっていただいています。
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松の燻煙、燻火香が感じられます。
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清代には、貢尖茶とともに献上されたお茶。
他の安化黒茶につきましてもあらためて紹介させていただきます。

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お茶を召し上がっていただきました後は、
福の文字の紅包に「茯磚茶」を入れて。
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水餃子と如意糕。
お越しいただきました皆さまありがとうございました。
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二子新地に新しくできたデザート専門店「chercheuses」の焼き菓子をいただきました。
研究者という意味で「シェルシューズ」と読むのだそうです、
駅から徒歩3分のところにあるので訪れてみたいと思います。
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レッスンの後は普洱茶熟茶と一緒にいただきました。
どれもおいしいのですが、真ん中の方にあるちいさな粒がとても気に入りました。
珈琲豆にチョコレートがコーティングしてあります。
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珈琲豆とリンクさせて台湾のコーヒーと一緒にいただきました。
ありがとうございました。




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おひとりおひとりにとりまして幸せな一日でありますように☆彡

by salondeshanti | 2020-01-23 22:17 | 中国茶 | Comments(0)
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