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新感覚のマンゴープリン@おもてなしの中国茶レッスン

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6月のおもてなしの中国茶レッスンでは、
これまで作ってまいりましたマンゴープリンのレシピを
変えてみました。



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マンゴーに乳製品、アガーやゼラチンといった
固めるもので作っていました。
この度、乳製品を人気の100%のアーモンドミルクに変えることで
新食感と風味が生まれました。

中華デザート欠かせないマンゴープリン、
アーモンドミルクで作るのおすすめです。

ちなみに名前は、「杏仁奶芒果」となります。
是非作ってみてくださいね。




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7月7日七夕に因んでしつらえた茶席。
茶盤は、北斗七星です。
笹の葉が描かれた茶器のセットに
茶荷として使いましたお皿も笹の葉。

旧暦7月7日の8月10日。
7月中は、Otonami中国茶5種のみ比べでも
七夕の内容の点心でお迎えしております。

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4種類の閩南の烏龍茶。

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新しく加わりました茶則と茶匙を使っていただくのも嬉しいです。

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涼しげな笹の葉が描かれた茶器たち。
湯を注ぐと広がる青い香りが心地よいです。



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黄旦種らしさの感じられる水色。

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注がれる様子も美しいです。

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公道杯の中ではきらりと輝いて…

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春香鉄観音もその香りの高さを喜んでいただきました。



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柔らかに香る香りと甘み。

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3種類目の祥華鉄観音。

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淹れる前の穏やかな香りからは、想像がつかないほどの華やかな香りと上品な味わい。
柔らかいお味ながらそれがわかるこちらのお茶の実力に驚かれる方は多いです。

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4種類目の正岩特種茶王。

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昔ながらの焙煎の効いた香ばしい香り。

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お味は、もちろん芳醇。

閩南烏龍茶を召し上がっていただきました6月のおもてなしの中国茶レッスン。
黄金桂と個性の異なる鉄観音を3種類用意することが多いですが、
来年は、もっと知りたいという方々のために
違う種類も召し上がっていただけるように準備したいと思います。

ご参加の皆様ありがとうございました。



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「今日もご訪問ありがとうございます。」
おひとりおひとりにとりまして幸せな一日でありますように☆彡

by salondeshanti | 2024-07-08 14:10 | 中国茶 | Comments(0)
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