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普洱茶特別講座と1980年の六安

普洱茶特別講座第二回目をさせていただきました。




この度は、中国国際茶文化研究会記念の2006年磚茶の生と熟、
2002年の青餅、
そして、1980年の六安をご一緒に味わいました。
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茶譜
普洱青磚茶二〇〇六中国国際茶文化研究会
普洱青餅二〇〇二
普洱熟磚茶二〇〇六中国国際茶文化研究会
六安青一九八〇

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最初のお茶は、香港で出会いましたYuet Tung China Warksの器で。


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普洱青磚茶二〇〇六中国国際茶文化研究会を
淹れていただきました。


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お茶の色はほのかに褐色になって…


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草のような青さを残しながらまろやかさが加わっていました。

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普洱青餅二〇〇二年
もう中心部分だけになりました。


たくさんの方とご一緒に味わってまいりましたことも
思い出されます。


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茶の色が輝いて…




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鈴木恵理さんの茶杯の中で


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厚みのある茶葉からお茶のお味が溢れて




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こちらは、普洱熟磚茶二〇〇六年中国国際茶文化研究会。

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熟磚茶のとろけるような滑らかさ
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お茶のお味も深みが感じられます。



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六安青一九八〇
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普洱茶特別講座ですが、黒茶ということから
1980年の安徽省六安も召し上がっていただきました。

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44年前に作られたお茶が
これほどまでに軽やかに喉を通り沁み渡り
今味わえることに感慨深いです。


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生茶と熟茶の違いについて、
なぜ熟茶が作られたのかなどについて
話をさせていただきました。




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点心は、叉焼包と核桃酥。


普洱茶特別講座は、あと残り1回となりました。
ありがとうございました。







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「今日もご訪問ありがとうございます。」
おひとりおひとりにとりまして幸せな一日でありますように☆彡

by salondeshanti | 2024-11-30 20:59 | 中国茶 | Comments(0)
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