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春節に大根餅@おもてなしの中国茶レッスン

春節のおめでたい雰囲気が賑わっていますね。

1月に召し上がっていただきましたのは、
大根餅と元宝酒香紅豆酥、そして金柑の蜂蜜煮。


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一年中いただかれている大根餅ですが、
春節にも欠かせない点心。

蘿蔔糕と書いて「糕」の文字が高くなることと同じ発音をすることから
年々よくなりますようにと願いをこめているそうです。

元宝酒香紅豆酥についてはまた改めて紹介したいと思います。



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普洱茶青餅2014年「辮子茶」。
雲南省大雪山、標高1800メートルあたりで育つ
樹齢2000年以上の木のお茶。
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普洱茶青餅紅印の熟成している20年もののお味。

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極品香六安は、安徽省の黒茶。



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ナッツのような香りとひょうげんしていただきましたのが、
まさにそうだと思いました。

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小青柑の陳皮と普洱熟茶の融合したお味が身体にしみわたるよう…

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「今日もご訪問ありがとうございます。」
おひとりおひとりにとりまして幸せな一日でありますように☆彡

by salondeshanti | 2025-02-06 11:38 | 中国茶 | Comments(0)
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