齊藤雅子さんをお迎えして、
ツアーの反省と梅ヶ島の隠れ茶の未来を考えて
お茶をいただきました🌱
まずは、摘ませていただきました茶葉で作りました白茶をご一緒に召し上がっていただきました。
甘くて深いお味は、梅ヶ島の茶葉ならではの旨み。
ぜひ、白茶も茶農家さんに作っていただきたいとお話をさせていただきました。白茶は、三年経つと薬、七年経つを宝と言われるように作られてから長くおいてさらに価値も高まるのもおすすめしたいことのひとつ。
体を冷やさずに体の熱を体液と共に体外に排出する役目も果たしてくれる。現代の化学で効能についても数々証明されています。おいしさだけではない素晴らしさがあることからも白茶を作っていただきたいと思います。
今年のお茶摘みは、茶芽が揃っているところを自由に摘ませていただいたのでおひとりおひとりがいつもよりかなり多く摘んでいただくことができました。それを全部蒸して殺青した方は、乾燥まで出来上がらずにお持ち帰りしていただくことになりましたので、現地で作るお茶の量を決めましょうということになりました。
昨年との違いは、自分が摘んだお茶だけを製茶することができたので、「自分のお茶」という気持ちがひときわ感じられたことと思います。
白餅茶も召し上がっていただきました。
黄茶も味わっていただきました。
縉雲黄茶は、一緒にいただいている時には感じられなかった旨みが後から感じられました💦
茶芽の美しさは格別です。
黄小茶も✨
渋谷から片道３時間半かけてせっかく梅ヶ島に訪れるので宿泊したいというお話をたくさん伺いました。
お茶摘み以外にも、満天の星空や美肌温泉、澄んだ空気の中のお散歩、天空の茶畑に訪れることを盛り込んで楽しんでいただけますように次の計画を立てたいと思います。
ありがとうございました。
「今日もご訪問ありがとうございます。」
おひとりおひとりにとりまして幸せな一日でありますように☆彡
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