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秋田に訪れて楽しみにしていたことのひとつは、
比内地鶏のきりたんぽ鍋と稲庭うどんをいただくこと。

秋田県湯沢市 稲庭うどん処佐藤養助養心館
どちらもいただくことができました♪

静謐なお庭に迎えられ中に入りました。

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日本酒は、日頃いただかないのですが、
昨年秋田でいただいたお酒がとても美味しかったのでこの度も。

角右衛門をお願いしました。
想像を超える口当たりとお味です。
よいお酒は、酔わないといわれるように、おいしくて、酔うことも次の日に響くこともありませんでした^^

6色の器は、川連漆器(かわつらしっき)と呼ばれるこちらの地域で作られているものです。
いくつもの素敵な漆器を見ているうちに
ご一緒した皆さまとともに漆器に魅了されてしまいました。
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こちらが、比内地鶏とあきたこまちのきりたんぽ鍋。
比内地鶏応援隊としては、是非、いただきたかった一品。
コースに含まれていてとっても嬉しかったです。
噛めば噛むほど味わい深くよいお出しが出る比内地鶏と
お野菜のうまみがきりたんぽにしっかりとふくまれていました。
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蟹餡かけの鮑や生うにのあとは、比内地鶏をもう一品。
比内地鶏の梅肉包み上げもありました。

秋田牛もトロリと上品で美味しかったです。
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玄関やお部屋のいろいろなところにいけてあるお花も素敵でした。
瑠吏子さん、ご一緒していただきました皆さま
ありがとうございました。

 
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稲庭うどん処佐藤養助 養心館
秋田県湯沢市古舘町3-7
0183-72-4177
不定休


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