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16年前の2004年1月15日にサロンドシャンティとして
紅茶教室を始めさせていただきました。
そして、同じ2004年4月より香港中国茶専門店「茶藝楽園」で
中国茶講師を務めさせていただきました。

今年で16年。

16年の感謝をこめて_a0169924_21450375.jpeg



ご指導いただきました先生方、一緒に学んだ仲間、
教室に通ってくださる生徒様、そして、家族の協力のもと
続けさせていただくことができ
感謝の気持ちでいっぱいです。

写真は、本日のおもてなしの中国茶レッスンの時に
生徒様がお茶を淹れている様子を撮ってくださっていました。
記念の日の写真をありがとうございます。

不覚にもファーをつけたままで失礼します。








16年の感謝をこめて_a0169924_21143799.jpg
教室の誕生日を覚えてくださっていました誉理子先生が、
お祝いの言葉と共にブーケをプレゼントしてくださいました。

どんな時も教室に彩りを添えてくださる誉理子先生のお花を
皆様と愛でることができ嬉しいです。


16年の感謝をこめて_a0169924_21150657.jpg
そして、紅茶教室のきっかけを作ってくださいましたお料理教室の井上惠子先生
中国茶講師としての役目を与えてくださいました茶藝楽園陳國義老師
心よりお礼を申し上げます。

教室をさせていただいていることが
日々の楽しみと励みとなっております。

より学び、皆様のお役に立てますよう努めてまいります。
これからもどうぞよろしくお願いいたします。




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「今日もご訪問ありがとうございます。」
おひとりおひとりにとりまして幸せな一日でありますように☆彡

明けましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いいたします。

あけましておめでとうございます_a0169924_13073729.jpg

皆様にとりまして
お健やかで幸多い年となりますように。


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美味しい中国茶がいただけるところ_a0169924_15015906.jpg

美味しく中国茶がいただけるところを紹介させていただきます。
中国国際茶文化研究会認定中国茶指導老師となられたみなさんです。

Keiko

Sensui

粋玉

Hiroko
Maya

may-sweet521

リライトプラス

和桃李

(五十音順 *にそれぞれのサイトにリンクしています。リンクのないお名前もあります。)






美味しい中国茶がいただけるところ_a0169924_15021064.jpg
真摯に中国茶と向き合い知識を学びつづけ、
心をこめて丁寧においしく中国茶を淹れてくださいます。

是非、今後の活動にご注目ください。
また問合せをして中国茶をいただいてみてくださいませ。

美味しい中国茶がいただけるところ_a0169924_15023087.jpg



今年のレッスンがすべて終わり安堵して棚を整理していましたら、
突然ドアフォンがなり家族が帰ってきたと思いドアを開くと生徒様がいらっしゃいました。

事前に連絡をいただいていたようでしたが、ラインを見ていなくて気づきませんでした。

この度杭州にいらしたみなさん全員のお名前が入ったカードと
サプライズプレゼントをお届けくださいました。

美味しい中国茶がいただけるところ_a0169924_15022170.jpg
みなさんで相談してくださったとお聞きし、
おひとりおひとりのお顔が思い浮かび温かなお気持ちに感動しました。

箱を開けてみると好みの丁寧に作られたドライフルーツが美しく包まれ
綺麗に並んでいました。ちょうど丁度8種類。

8名それぞれのお顔がまた浮かびウルウル…

これまで中国茶を囲んで一緒に過ごしてきたたくさんのことが思い出されてポロポロ…

それぞれの分野で指導されたり、活躍してこられたり、
重要な役目をしていらっしゃる素晴らしい皆様が協力して
たまたま中国茶との出会いが早かっただけの私を支えてくださいますことに感謝の気持ちでいっぱいになりました。

「寧静致遠」
一緒にお聴きしました孙会長のお言葉
茶が心を静めてくれて、ものごとが深くみえるようになり自分の道を歩んでゆけるとお話いただきましたように

虹の向こうに
皆様と共に少しずつでも茶を通して世の中の平和のお役にたてますように…





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麗らかな日の光が嬉しい日曜日、いかがおすごしですか?

お正月が過ぎると気になるのがテーブルウエアフェスティバル。
今年は、紅茶レッスンに通ってくださっている
トールペイントの先生 種坂恵様
イースターエッグの作り方を教えてくださいます。

私が以前教えていただき作りましたのは、こちら↓

イースターエッグを作りませんか?_a0169924_12360798.jpg




こちらのイースターエッグができるまで、
何個も割ってしまいましたが、
木製の素材に描いているので割れません。

イースターエッグを作りませんか?_a0169924_12362219.jpg
教えていただきまして以来、春のティータイムには
欠かせない存在になりました。

優しい色とデザインを見ているだけで幸せな気持ちになります🌼

この度教えてくださるデザインは、こちら
ブログのご案内に掲載されています。
2019年2月10日㈰11:00-13:00 申込

是非、テーブルウエアフェスティバルで
イースターエッグをお作りくださいね🐣




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横浜西洋館エリスマン邸
柏木真知子様による「エリスマン邸お正月の装飾」を拝見にまいりました。
2019年1月13日まで開催されています。

エリスマン邸お正月の装飾_a0169924_13291722.jpeg


お正月に家族が集う穏やかな時間のために
丁寧に選ばれた器や装飾は
格調高く素晴らしいセンスにうっとりとしてしまいます。




エリスマン邸お正月の装飾_a0169924_13294186.jpeg

災害を未然に防ぐ意の「静止」を「獅子」にかけて設えられている獅子頭、
テーブルには、不老長寿、祝福を意味する松や葉牡丹を生けられたとの
ご説明が書かれています。

お子様のための器も用意され、次の世代へよい文化を継ぎ
未来への希望が込められているように感じられました。


エリスマン邸お正月の装飾_a0169924_13301898.jpeg


エリスマン邸お正月の装飾_a0169924_13311225.jpeg
七福神の絵も飾られ
新年を祝うひとつひとつが、初春を寿ぎ心あらたまります。



エリスマン邸お正月の装飾_a0169924_13304241.jpeg
素敵な空間を生かした装飾をご覧になりに
横浜山手のエリスマン邸へいらっしゃるのはいかがでしょう…
山の上の少しひんやりとした空気を感じながら訪れるのも
この季節ならではのよいひとときとなることと思います。



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幸福のなる木@伊藤香奈さん作品_a0169924_13480784.jpeg

伊藤香奈さんの作品をお迎えしました。
タイトルは、「幸福のなる木」です。
寒色系の色ですが、
香奈さんの作品ならではの温かな雰囲気です。


幸福のなる木@伊藤香奈さん作品_a0169924_13482326.jpeg

近くに寄ると
七福神様がいらっしゃいます。

毘沙門天様
弁財天様
大黒様
恵比寿様
布袋様
福禄寿様
寿老人様
鹿さん🦌
鶴さん
わんちゃん

みんなにこにこ微笑んで、こちらまで笑顔にしてくれるようです。

ご覧になる皆さまが
幸せな気持ちになりますように✨

幸福のなる木@伊藤香奈さん作品_a0169924_13484567.jpeg

「チョコレート味の街」

香奈さんの作品展が明日から開催されます。
12月13日から19日
新宿 小田急百貨店 10階アートギャラリー
香奈さんは、毎日午後1〜5時にいらっしゃるそうですよ。
幸福のなる木@伊藤香奈さん作品_a0169924_13490557.jpeg

伊藤香奈さん作品展
クリスマスの絵を中心に

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日本三大地鶏のひとつ 秋田県産「比内地鶏」について教えていただいてまいりました♪
場所は、貝印本社「カイハウス」です。




秋田県産比内地鶏応援隊@カイハウス_a0169924_19215720.jpeg


今年8月に秋田県に訪れ、水や山の物、海の物全てがおいしく感動しました。
秋田の方々にも大変良くしていただきましたので、
秋田県産比内地鶏について知り、
その美味しさや育つ環境の良さをお伝えすることで
微力ながら応援できればと思っております。

本日は、鶏料理で有名な 神保町「蘭奢待らんじゃたい」和田浜シェフよる
鶏料理をいただきました。

黄金の輝きの比内地鶏スープ
皮のカリッとした食感とお肉がジューシーに焼き上げられたロースト
砂肝やオレンジ、ナスタチウム、粒マスタードと一緒にいただき
素晴らしいお味でした✨

秋田県産比内地鶏応援隊@カイハウス_a0169924_19222315.jpeg

こちらは、きりたんぽ鍋。
比内地鶏、せり、ゴボウ、舞茸のお出しが
きりたんぽにたっぷりと含まれ
心も身体もほっこりしました。

締まったお肉は、しっかりとした噛み応えがあり、
噛めば噛むほど旨味がでてきます。

比内地鶏は、来年1月19-21日に都内6店舗の東急ストアで販売されるそうです。

比内地鶏について教えていただきました皆さま
ご一緒させていただきました皆さま
ありがとうございました。


秋田県産比内地鶏応援隊@カイハウス_a0169924_19224487.jpeg
よいお出しが出る特徴を生かして
1月の「おもてなしの中国茶レッスン」で
「紅白の水餃子」を作り、スープと一緒に召し上がっていただこうと考えております。

どうぞお楽しみに♪




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静岡県梅ヶ島への日帰りバスツアーへご一緒にいかがですか。

梅ヶ島は、安部川の上流にあり煎茶「隠れ茶」、紅茶「山霧の香り」を生産しています。


お茶のおいしさに感動し、よいお茶が育つ環境に驚かされて、

豊かな自然のなかお茶が育つ環境をご覧いただき

茶づくりの応援をしたいという気持ちから企画をしました。


大人の遠足 静岡県梅ヶ島「隠れ茶の里へ」_a0169924_09243131.jpg
「隠れ茶を守る会」ホームページ

 www.wakoucha-kakurecha.com/


【日程】2017627日㈫

【集合場所】 渋谷駅 詳細は後日連絡 

【集合時間】 7:45

【解散時間】渋谷駅 1900


8時 渋谷出発

11時 梅ヶ島到着 昼食&「隠れ茶を守る会」の活動ご説明

12時 茶摘み (ホットプレートで)手もみ茶作り

14時半 トレッキング

16時 梅ヶ島出発

19時 渋谷到着予定

見学の御礼に、おひとりお茶を一袋以上お買い上げいただきたいと思っています。



昼食 くさぎ里http://kusagiri.com/

静岡市梅ヶ島温泉の囲炉裏の宿 山の宿P くさぎ里
421-2301 静岡県静岡市葵区梅ヶ島4797 TEL. 054-269-2263 FAX. 054-269-2264

      お弁当、または、ヤマメ塩焼き田舎料理


 

【バス費用】 おおよそ11万円(615日時点の人数で割ります) 

集合場所までの交通費は、含まれません。

バス手配:「株式会社東陽・バス事業部」

【お問合せ】サロン ド シャンティ 香茶苑 磯部優子  

http://www.sdshanti.jp/

specialtealeaf@gmail.com



前回の様子no.1no.2 no.3


大人の遠足 静岡県梅ヶ島「隠れ茶の里へ」_a0169924_09274262.jpg

梅ヶ島は、標高が高い為気温が低く
お茶のが育つのが他の土地より遅いため
この時期にも茶摘みを体験させていただけるとのことです。

ひんやりとした澄んだ空気と
清らかな水に育まれたお茶や土地のお料理をいただき
ご一緒に豊かな自然に囲まれた茶畑を見学できますのを
楽しみにしております。


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サロネーゼカフェさまにご縁をいただき
日本橋三越「はじまりのカフェ」で
ワークショップ「プーアール茶の楽しみと春節の点心」をさせていただきました♪

【お礼】プーアール茶の楽しみと春節の点心」@はじまりのカフェ_a0169924_18595148.jpeg


素敵な皆さまにご参加いただき嬉しいです。
ありがとうございます♪
【お礼】プーアール茶の楽しみと春節の点心」@はじまりのカフェ_a0169924_19001084.jpeg

プーアール茶餅茶をご覧いただきました。


【お礼】プーアール茶の楽しみと春節の点心」@はじまりのカフェ_a0169924_19014509.jpeg

嬉しいご感想をありがとうございます♪
056.gif中国茶に興味があるのに知らないのでいろいろ知りたいと思いました。
056.gif定期的に開催してほしい。もし可能でしたら120分希望。
056.gifおいしいプーアール茶をいただく、季節に合う点心が楽しみでした。
056.gifプーアール茶について詳しい説明があり、盛りだくさんの内容でよかったです。
点心もレシピまでつけてくださり嬉しかったです。
一時間半があっという間で2時間くらいあるとよいかなと思いました。
056.gif初めての参加でしたがとても勉強になりました。
056.gifいれ方、飲み方がよく分かり中国茶入門に出席してよかったです。
056.gif点心も満足感一杯です。次回の三越でのセミナーもお願いします。

【お礼】プーアール茶の楽しみと春節の点心」@はじまりのカフェ_a0169924_19151431.jpg

この度召し上がっていただきましたプーアール茶と点心

【お礼】プーアール茶の楽しみと春節の点心」@はじまりのカフェ_a0169924_19160640.jpeg

お土産のお茶は「紅包」に入れて
お持ち帰りいただきました。

目からも「福」を感じていただけましたら嬉しいです・



【お礼】プーアール茶の楽しみと春節の点心」@はじまりのカフェ_a0169924_19174416.jpeg

Special Thanks!
お茶を淹れたり、点心を盛りつけてくださいましたり、
大変お世話になりました。
茗香礼讃」主宰おがわえつこさま
ありがとうございました。

056.gif今日のお客さまのうち、ご年配のご婦人が帰り際にわざわざお越しくださって、
お出ししたお茶の順序から歳を重ねていく普洱茶の変化がよくわかりました、
とお話し下さいました。
普段は普洱茶と言えばティーバッグのものしか召し上がらないそうで、
ぎゅっと固められた餅茶のお話に、とても興味を持って下さっていました。
普通に生活していますとなかなか普洱茶に出会うことがない中で、
今日の先生のお茶もお話もとても素晴らしかった、とおっしゃってくださいました。
そして、またぜひ開催して下さい、とおっしゃっておられました。
他にもお二人、生徒さんではないお客さまだと思うのですが、
同じような感想をお持ちになって、私にまでお伝え下さいました。

貴重なご感想をお伝えくださり嬉しいです。

お茶の温度もちょうどよくとても美味しかった。というご感想もいただきました。

【お礼】プーアール茶の楽しみと春節の点心」@はじまりのカフェ_a0169924_19425423.jpeg
素敵な記事をブログに紹介してくださいました。
とても嬉しいです。
この度もお越しくださいましてありがとうございます♪








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Merry Christmas!
今年のクリスマスは、いかがおすごしですか?

今年のクリスマスプディングをいただくのを楽しみにしていました。

写真を撮る頃には、炎か小さくなってしまいましたけれど…
青い炎に皆さまの幸せを願い
やっといただけました♡

中国茶紅茶教室「サロンド シャンティ 香茶苑」では、
皆さまの参加費の一部を「SVA公益社団法人シャンティ国際ボランティア会」の会費とさせていただいております。
会員となることで、安定した活動の支援になるそうです。
今年も会費を支払い更新いたしました。
必要とされるところに支援をしているこちらの会をこれからも応援していきたいとと思います。

活動報告の冊子も届きどのような活動をしているかが分かります。
冊子をご覧になりたい方は、いつでもご遠慮なくお声をかけてくださいね。


Merry Christmas_a0169924_16575319.jpg
こちらのブーケは、先日クリスマスパーティーをしてくださいました
マダムからのプレゼント。
いつも周りの方々の幸せを願うマダムが応援している若手のお花やさんのものです。
Flower shop sauce
クリスマスパーティーのセンスのよいアレンジメントは、
全てこちらのものとのことでした。

お正月のお花など、ご注文されるときなどにご利用されるのはいかがでしょう?

Merry Christmas_a0169924_16300519.jpg

教室の生徒様のお1人、植田明美さまは、
山梨県穴山の村おこしのプロジェクトを立ち上げていらっしゃいます。

年会費をお支払いし、穴山で採れた新鮮なお野菜や果物が定期的に届きます。
私も登録しています。
先日は、とてもおいしい新米が届きました。
空気と水がきれいな穴山を支援することで
作物を送っていただくプロジェクトについてこちら


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