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納涼茶席@水光庵

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水光庵 納涼茶席にご一緒させていただきました。



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待合では、鮎を見せていただきました。
氷でおとなしくしているはずが元気に泳いでいました。

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選ばれたお軸は、有栖川幟仁親王様のお筆によるものです。

呉竹はよのうきふしを
志らすらむ
学びの窓の
友と植えなむ

木槿と矢筈芒がいけられた花器は
宋代のものとのこと。


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お茶杓は、而妙斎宗匠作。ご銘は「吉祥」。

元号改元と七夕のご趣向で設えられた茶席の
ひとつひとつひとつが格調高く、
目の前にあることに感動し、
その風情が心に響きました。

薄茶席の後に写真を撮らせていただきました。


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研鑽を積まれた大将のお心遣いがお話やお料理から伝わるよいひとときを過ごさせていただきました。



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素敵な皆様の和装姿にもうっとりしつつ、楽しい夏の思い出ができました。

ありがとうございました。

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「今日もご訪問ありがとうございます。」
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▲ by salondeshanti | 2019-07-22 10:23 | おしらせ | Comments(0)

鎌倉のお気に入りがまたひとつ増えました♪

雨が降ってまいりましたね☔️

長いお付き合いをいただいている友人と
鎌倉をゆっくりと歩きました。

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明月院は、まだまだ紫陽花が瑞々しく咲いていました。

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奥にも風情のあるお庭の緑が広がっていました。
あめんぼもいましたよ。
池の水面はまるで雨が降っているようでした。

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七夕の短冊の由来となる梶の葉を見つけました🎋

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今日のお食事は、「古我邸」にて。
広いお庭とゆったりとしたお屋敷の空間をいかした素敵なレストランでした。

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景色、お料理、サービスもとても素晴らしいレストランでした。
おすすめです。
またひとつ鎌倉のお気に入りが増えました♪

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古我邸のお庭にいました青いとんぼ、みえますか







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▲ by salondeshanti | 2019-06-27 19:15 | おでかけ | Comments(0)

お花まつりと甘茶

雨が降るとひんやりしますね。
4月8日お花まつりなので甘茶をいただきました。

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ちょうど息子たちも家にいたので、一緒に。
息子二人と揃って甘茶をいただくのは最後かもしれないと思いつつ、
お花まつりの話をしました。




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お釈迦様がお生まれになられたときに
甘露の雨が降り、それを産湯に使われたという伝説。

甘茶は、アマチャ（ユキノシタ科アジサイの変種）の葉から作り、
不老不死の霊薬とされています。

4月8日のお花まつり（灌仏会）には、
甘露になぞらえて煎じた甘茶を誕生仏へ注ぎかけ
お釈迦様の生誕をお祝いします。

…話しましたら、実家にある私の本で読んで知っていたようです＾＾
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甘茶は、先日鎌倉　長谷寺に参りました時に見つけました。

鎌倉の長谷寺や東慶寺、西馬込の池上本門寺、覚王山の日泰寺、
思い出に残る誕生仏が目に浮かびます。

そして、小学生の時に学校から帰り甘茶をいただいた光景を思い出します…




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▲ by salondeshanti | 2019-04-08 14:23 | くらし | Comments(0)

求肥練り切りと桜のハーブティー


桜が美しいですね。
桜が咲くころにカイハウスクラブセミナーで伊藤郁先生に教えていただきました
求肥練切　桜を復習したいと思っておりました🌸


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実際に作ってみると生地作りの大切さが分かりました。
生地作りをしてくださっていたからこそ、
楽しく形作りができたのだと思いました。

練習して段々きれいに作れるようになりますように…

先日の桜のハーブティーも一緒にいただきました。
優しい桜の香りが、薄紅色の花びらと調和します。
おいしくいただきました。
ありがとうございました♪

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本日のご近所の桜。
一番綺麗な頃と思いつつお散歩しました🌸



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▲ by salondeshanti | 2019-04-07 15:54 | HOME MADE | Comments(0)

上巳節と桃

暦は雨水を迎え、水温むころとなりました。
空気が和らいで
木々や葉がやさしい雨に潤されています。

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今月のおもてなしの中国茶レッスンでは、上巳節に因んで
桃の花を入れたアレンジメントをお願いしましたり、
桃が描かれた器や桃饅頭を召し上がっていただいております。

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上巳とは、陰暦三月初めの巳の日が上巳という節句となり
禊祓えをするようになりました。
この慣わしが日本に伝わり「お雛様」となったといわれています。
また桃の節句といわれますのは、
いにしえより桃は五行の精として邪気をを祓うといわれ、
桃は、その字から兆しを持つ木であり、
未来を予知し魔を防ぐ魔除けの木とされています。

七福神の壽老人の杖も桃の木なのだそうです。

偶然ですが、我が家のリビングの床板も桃の木です。

小説「西遊記」の中で
女仙西王母の蟠桃会で孫悟空が仙桃を食べてしまう場面。
桃が魔除けの花であり、不老長寿と結びつく実であると
様々な説話に神秘的に描かれています。


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流觴曲水の宴の折、東晋の王義之により書かれた「蘭亭序」、
6世紀ごろ、南朝梁の宗懍が著した「荊楚歳時記」に書かれている悲しい出来事を悼むことから
水辺で酒を流し、禊したことに由来した話。

上巳節にまつわることを思いつつ
愛らしい桃の色から春の訪れを感じていただけましたら幸いです。

本日もありがとうございました。











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▲ by salondeshanti | 2019-02-19 20:31 | 中国茶 | Comments(0)

新年快楽


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新年快楽！
春節を迎えましたね。
皆さまにとりまして笑顔いっぱいの年となりますように。

見るだけで「福」を感じていただけますように
今年は、紅包に
普洱茶生茶　班章2014年のミニ青餅をいれてお渡ししました。
レッスンにいらっしゃる皆さまにも
1月に訪れたチャイニーズレストランのみなさまにも…


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写真は、今年の主役の豚さんの茶玩。
２０１３年香港　新星茶荘に参りました時、茶盤の上にいらっしゃいました。

私たちと同じお茶をかけてもらっていましたよ。

中国から伝わりました干支は、奈良時代に日本に家畜化された豚がまだいなかったため、
猪が代わりに定着したそう…
今年は、「己亥つちのとい」の年。
「己」は、十干の六番目。
土性の陰に割り当てられ、訓読みはつちのと（土の弟）。
「亥」は、十二支の巡りでは最後の年なので、終わりと始まりを意識した動きがあるといわれています。
豚は、豊穣を象徴する存在でもあり、十二支を植物の成長過程に例えて、
「亥」は植物の成長としては葉も花も散り、種に生命を引き継いだ状態。発芽に備えてエネルギーを貯める時期。

「種の時期」とされる今年、しっかりとした知識を吸収し、
本当に大切なものをお伝えできますよう励んでまいりたいと思います。


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写真は、2013年に一緒に新星茶荘に訪れた皆さまと。

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この時もおいしいお茶を味わわせていただきました。
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「福」の文字というと思い出すのが、
数年前の書の展覧会で展示されていました
西太后様の「福禄寿」の文字。

豪快な勢いのある筆づかいが忘れられません…

佳い年となりますように。



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▲ by salondeshanti | 2019-02-05 11:40 | 中国茶 | Comments(0)

春立つ日



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立春を迎え、元旦にも感じたような
清らかな新鮮な空気が流れて
自然と心があらたまります…
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写真は、今月の中国茶講座のお茶のひとつ。
安徽省の祁門紅茶Keemun。
講座の内容もちょうど世界へ伝播した茶の歴史もあり、
世界三大紅茶のひとつ祁門紅茶が
茶の文化に貢献したことを思いつつ味わっております。

こちらの茶葉は、素敵な中国茶会「茗香礼讃」を主宰されている生徒様のおがわえつこさんが
昨年安徽省で選んでこられた特級祁門紅茶です。

しっかりと美しく撚られ、烏色の葉には芽が見え隠れしています。
これほどのお茶は、以前恩師からお譲りいただいた時以来です。

素晴らしいお茶をいただき、皆さまと堪能させていただいております。
ありがとうございます。
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祁門紅茶は、りんごや蘭の花のような香りがあると言われていますが、
なかなか出会えません。
こちらのお茶からは、りんごの皮から感じられるような
甘みと野生みのある華やかな香りが溢れてきます。
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先日のレッスンの時には、日が暮れて茶殻の写真が撮れませんでしたので、
今朝、福茶としていただき一煎目を淹れたところで茶殻の様子を撮りました。

朝四時の若水ではありませんが、
朝一番のお水を沸かし、いただきたいとおもいましたのがこちらの祁門紅茶でした。
祁門紅茶をいただき、立春の気を体内に取り入れ
体の中にも良い気が流れて心身が守られているような気持ちになります。

いよいよ本格的に今年の気が流れ出しますね…





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▲ by salondeshanti | 2019-02-04 12:45 | 中国茶 | Comments(0)

人日の節句

「正月七日を人日と為し、七種の菜を以て羹を為る」
無病息災を願い七草粥をいただきました。

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今年は、次男のお茶碗をパチリ。
お粥で見えませんが、大きな「壽」の力強い文字が中央に書かれているのが気に入ったのですが、
こうして写真に撮ってみると周りにお花が描かれていて、
母の趣味に付き合ってもらっていると反省しました…


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人日の節句につきましては、こちらに詳しく書かせていただいております。
今日の晴れは、人にとりまして吉。

昨日は、暦の変わり目を教えてくれるような寒さでしたね。
皆さまにとりましてもお健やかな一年となりますように…



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▲ by salondeshanti | 2019-01-07 18:23 | くらし | Comments(0)

Merry Christmas!

Merry Christmas!

今年のクリスマスケーキができました♪
佐智子先生に教えていただきましたブッシュ　マロンです。
3年前のレッスンを思い出しながら作りました。

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せっかく教えていただいたので
段々と上手に作れるようになれたらいいなと思いました。

いつもは、ティータイムの直前に出来上がっていたのですが、
今年は、お料理の準備の時間に少し余裕ができそうです＾＾
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家族の為に作りましたミンスパイ。
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生徒様がお送りくださいましたすてきなプレゼントとお手紙。
真ん中のパッケージは、生徒様のお嬢様が作られたそうです。
中には、極上のチョコレートが入っていました♡
赤いリボンを解くとこちらは、いろいろなお味のクッキー。
茨城県つくば市のcoxという名前のお店。
それぞれにおいしさがあり家族でありがたくいただきました。
ありがとうございました♪
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こちらもありがとうございます。
白金台ショコラティエ―ル　エリカのチョコレート。
おいしさが蕩けます💕

クリスマスを楽しみにティータイムにいただいております🎄
紅茶は、トワイニングのChristmas Teaと一緒に。






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▲ by salondeshanti | 2018-12-24 11:54 | スイーツ | Comments(0)

鎌倉散策と夏越の祓え







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梅雨が明けた昨日の鎌倉。

紫陽花は、まだまだ瑞々しく美しく咲いていました。

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明月院のあとは、偶然に通りかかりましたはちみつやさん「鎌倉はちみつ園」へ。
アンティークのお品や古い絵本も調和している素敵なお店でした。

アカシアやシロツメクサの他にも、
コーヒー、ラベンダーやオレンジ、レモン、栃など種類もいろいろ…
お店の方も良い感じ。
鎌倉駅西口から徒歩5分
鎌倉市扇ガ谷1－10－10
定休日　火・水
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てくてく歩いて「寿福寺」へ。
長い参道を通り、北条政子、源実朝のお墓をお参りしました。
日本に茶の種をもたらした栄西禅師により著された「喫茶養生記」を読まれ、
お茶の良さを世に広めた源実朝。
お茶に関わりの深い方なので、今お茶に携わり活動をさせていただいていることに感謝して
手を合わせました。


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お昼の食事のレストラン「イチリン　ハナレ」へ。

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洗練された佇まいの門を通り、中へ入りました。

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中華調理のレストランです。
スタイリッシュに夏の食材を美味しくいただきました。
デザートのライチトマトをいただきにまた訪れたいです。

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最後は、ガーデンハウスへ。

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長いお付き合いをしていただいている友人たちと
鎌倉を歩きつつ
心穏やかな時間を過ごしました。
ひとつひとつの場所での大切にしたい思い出ができました。
ありがとうございました。



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日にちは変わり、今日は6月30日「夏越の祓え」。
日枝神社は、立派な日輪が輝いていました✨
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茅の輪をくぐり、今年前半の穢れを祓いスッキリしました。
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思いがけずお誕生日をお祝いしていただき
嬉しい一日となりました。

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豊川稲荷さんの梛の木の木洩れ日は、力強い陽射しでした。

梛の木は、源頼朝と北条政子が梛の木の下で愛を誓って結ばれたことから
縁結びのご神木として今日に伝えられているそうです。
人と人のご縁を結ぶことから「商売繁盛」にも通じる大変縁起のよい木なのだそうです。

昨日、北条政子のお墓参りをし、
今日も縁の場所を訪れることができ、今日に繋がっていたのかもと思うだけありがたいです。

昨日の鎌倉散策、そして、夏越の祓えをし、
自然豊かな場所で心穏やかな時間を過ごさせていただきました。
ご一緒させていただきました皆さま、ありがとうございました。

本格的な夏が始まりますね。

皆さまにとりまして、
今年の後半も良いものになりますように🍃


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▲ by salondeshanti | 2018-06-30 21:31 | くらし | Comments(0)
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