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旅の締めくくりは、
台北故宮博物院に訪れ至宝を鑑賞しました。

記憶に留めておきたい所蔵品を
撮影できるようになったそうです。

繰り返し鑑賞している作品には
親しみがわき
また会えた喜びが溢れてきます。
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香港に続き、台湾の記事にお付き合いいただき
ありがとうございます。

次男が一緒に来てくれたおかげで、
茶畑や高山にも訪れることができました。

台湾茶の魅力をよりお伝えできましたら嬉しいです。

台湾でお世話になりました皆様、
気持ちよく送り出してくれた家族に
感謝をこめて。

by salondeshanti | 2019-08-07 21:58 | 台湾 | Comments(0)

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茶藝館「櫳翠坊 」を訪れました。


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蔡奕哲老師が今年の台湾茶有機清香「金萱茶」を選んでくださいました。


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柔らかな瑞々しい香りとあまみの余韻が続く、

穏やかなひとときとなりました。

ありがとうございました。



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蔡老師がいつのまにか撮ってくださっていました。

外に看板はありません。
要予約です。

櫳翠坊 食茶空間
台北市松江路124巷23號6階
tel 886-2-25629542
tyj585752@yahoo.com.tw



☆中国茶紅茶教室サロンドシャンティ香茶苑「レッスンのご案内」くわしくはこちら

「今日もご訪問ありがとうございます。」
おひとりおひとりにとりまして幸せな一日でありますように☆彡

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美味しい文山包種に会いに坪林へ。


青心烏龍種と金萱種。


鳳凰単叢の品種で作られた白茶は6年かけて研究しているのだそう。桃のようなあまいよい香りがしました♪



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前日の杉林渓とは違う、夏らしい日差し。

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紫砂壺もひとつ、連れて帰りました♪


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試飲の旅は続く。


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高山茶杉林渓の茶畑にまいりました。


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山の急斜面にまで茶樹が霧に包まれて植えられている様子が見られて嬉しいです🌱



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実際に生えている様子を見て
東方美人との違いがよく分かりました。

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車がどんどん坂道を登り、
さらに山を登りました。

こちらは杉林渓森林生態渡暇園区。
杉林の空気は、ひんやりとしていました。

茶油を販売しているお店を見つけました。
栄養のある良質の油ですので、
レッスンでお試しいただきますね。

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こちらは台中の素敵なお茶やさん「自慢堂」。
生徒様に教えていただき、是非、訪れたいと思っていました。
お茶と茶具を連れて帰りました。
9月のレッスンで、ご覧いただければと思います。

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もうひとつ、台中で訪れたいと思っていたところ。
「無為草堂」
イメージしていた通りの雰囲気のある場所でした。
今度は、明るい時間にも訪れたいです。

本日より10月3日爽籟茶会の受付が始まりました。
早速、ご予約をいただき嬉しいです。
帰国後、8月8日より順次返信をさせていただきます。
ご予約をいただきました皆様、ありがとうございます。




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台湾にまいりました。
東方美人の茶農家さんを訪ね、
馨しいお茶に出会えました♪

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茶畑に連れて行ってくださいました。
この度は次男も一緒です。

柔らかい芽を含んだ一芯ニ葉を東方美人に。
その下の葉は、紅茶を作るとのこと。
紅茶は、昨年のコンテストで頭等賞を受賞していらっしゃいます。
昨年購入させていただきましたのが素晴らしい質でしたので、今年も昨年の頭等賞を購入しました。

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お爺さんの代から三代続けて茶を
作り続けていらっしゃるそうです。
澄んだ空気の中、ウンカも見られて感無量です🌱

若い人は、茶農家になりたがらないのが問題とお話されていました。
周りの茶畑には、管理が難しいところもあり状況がわかります。

訪れた茶畑は、よく手入れされて、
コンテストでも賞をとり美味しいお茶を作っていらっしゃいます。
三等賞の東方美人を求めてまいりました。
皆様に召し上がっていただくのが楽しみです🌱

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たくさんの香港の記事におつきあいいただきありがとうございます。

最後は、香港デザートです。

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医食同源、
香港を歩いていると食べるものが体を作ると教えられることが多いです。
デザートもまた体やお肌を整える力として
いただけるのが嬉しいです。

写真は、官燕杏仁露。
最高の燕の巣が、濃厚な杏仁のお汁粉の上にもりつけられていました。

作られた方が、自慢げに自ら厨房から運んできてくれました。

燕の巣のコラーゲン、
杏仁の喉や肺を潤し、肌に艶を与える効果を与える素材の良さを満喫しました。

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旅の締めくくりは、ホテルのラウンジでおしゃべりタイム。
楽しい旅となりました。

旅の記事におつきあいいただきましてありがとうございました。

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香港にお住まいのミニチュアクレイの先生Reikoさんに連絡をしましたら、
今年3月にオープンしたばかりのホテル「ROSEWOOD HOTEL」の
中華料理レストラン「The Legacy House」のお席をお取りくださいました。

お会いしてお話できるだけでも嬉しいところ、
新しくオープンして人気のなかなか予約が取れないレストランで
お会いすることができ感激です。
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何かアットホームな雰囲気を感じながらも、
最高の食感とお味のお料理が運ばれてきました。

香港なので「ハムソイコ」をお願いしましたら、
メニューにはないのに特別に作ってくださいました。

三角形の形の点心です。
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お茶も丁寧に温度に気を付けて淹れてくださいました。
「白牡丹」です。

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そして、香港で唯一の中国茶のティールームがあるのもこちらの特徴です。
次回、ゆっくり訪れたいと思いました。
センスのよいディスプレイで、お茶の缶や茶器も映えます。

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美しく敷き詰められたタイル、
多くの芸術作品が目にはいりラグジュアリーな気分にさせてくれます。
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リラックスできるようにカジュアルなテイストを取り込んでいるとのことでした。
香港ならではの風水の知恵を建築に生かしているそうです。


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心地よく優雅なホテル、是非滞在したいと思いました。



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Reikoさんのオリジナル作品「月餅のイヤリング」と
翠色の玉のタッセルをプレゼントしていただきました。

いつも幸運を願ってくださるお気持ちに感動します。
ちょうど月餅の季節ですので、中華料理をいただきにまいりますときにつけさせていただきます。
ありがとうございます。

香港の魅力をまた教えていただきました。
感謝をこめて。


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金鐘にある茶具文物館に訪れました。
建物の前には、茶の小さな木が植えられていました。

何時頃からあったのでしょう…

写真は、龍井茶。

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こちらは、普洱茶。
大葉種。

何種類もの茶の葉が一度に見られて嬉しくなりました。
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こちらは、烏龍茶。


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それぞれ咲くお花もさまざま。


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以前からある茶具文物館。
変わっていないようにみえて、
よりお茶の場所として進化していました。




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変わらないでいてくれてよかった場所も♪
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香港公演出入口のそばの噴水もよく遊びました。

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シャングリラホテルの横の大きな木も思い出がいっぱい。

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月餅も売り出されていました。

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by salondeshanti | 2019-08-01 18:03 | | Comments(0)
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まだ朝早い時間の空は、雲に覆われていましたがその後、
晴れました。

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いつものようにジャグジーでプカプカ浮いて空を眺めていました。

香港の雲行きが心配されていますが、
私たちが着いてから、週末にデモが行われたと思えないほど
街の様子は変わらないです。

ご旅行を検討していらっしゃる方は、心配ないです。
安心していらしてくださいね。

インターコンチネンタルがリージェントでしたころ、
息子が生まれて初めて入りましたプールがこちらでした。
小さかったころを思い出します。

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次男の時はアフタヌーンティーへ行きたいとのリクエストでしたが、
長男は、旅の計画を立てているうちにペニンシュラで朝食をいただくことになりました。
宿泊は、インターコンチネンタルでしたが、
てくてく歩いてペニンシュラへ。

香港島の景色を見ながら心地よく、
ゆっくり美味しくいただきました。





by salondeshanti | 2019-07-31 15:57 | | Comments(0)
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昨年12月は、次男と香港に訪れたので、
この度は長男と。

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懐かしい場所に連れて行ってほしいとリクエストがあり、
フェリーに乗って香港サイドへ。

次男の時と同じく
息子が小学校に入ったころに暮らしていたマンションを訪れました。


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セキュリティが厳しく中には入れませんでしたが、
スクールバスに並んだ坂や
ハッピーバレーからの景色を感慨深く見ていました。
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こちらは、0才から幼稚園卒園まで暮らしたマンション。
10ヶ月の時に歩けるようになりましたのも
この公園です。

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朝から夜までよく遊びました。
観光地は1人で行けるかもしれないけれど、
よく遊んだ場所は、
教えてあげないとわからないかもしれません…

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ホテルに帰る前に香港デザート「亀ゼリー」のお店「恭和堂」へ。
私は、「川貝枇杷膏」。

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効能もメニューに書いてあります。
このおかげかもしれませんが、
翌あさは、体が軽くて疲れもなくすっきりとしていました。
専門店でなければ作れないお味です。

お昼は香港に長く住まわれていらっしゃる方に
飲茶をたくさんご馳走していただきました。20年以上前の息子が小さなギャングの頃から知ってくださっている方です。

香港のことなどいろいろ教えていただき
楽しいひとときとなり感謝です。

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こちらからの夜景も好き。

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つづく。






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